Τετάρτη, 5 Οκτωβρίου 2011

Σωστές διατροφικές επιλογές στο σινεμά.


Σινεμά! Τεράστιες οθόνες, dolby ήχος, συγκίνηση, γέλια, δράση και δάκρυα, μάς χαρίζουν ατέλειωτες ώρες διασκέδασης. Στις μέρες μας, ωστόσο, χαρίζουν και κάτι ακόμα, όχι και τόσο ευπρόσδεκτο: περιττά κιλά. 
Σίγουρα να το να παρακολουθήσει κανείς μια ταινία δεν πρόκειται να  τον βλάψει. Όσο όμως η αγωνία, η περιέργεια και η εύθυμη διάθεση κάνουν την εμφάνισή τους, όλοι αρχίζουν να σκέφτονται μήπως καλό θα ήταν να… τσιμπήσουν και κάτι. 
Τώρα, αρχίζουν τα δύσκολα! Οι επιλογές στο κυλικείο του σινεμά είναι περιορισμένες και αδιαμφισβήτητα παχυντικές. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα διάφορα σνακ του σινεμά:
Αναψυκτικά: Τα διάφορα ανθρακούχα αναψυκτικά ειδικά όταν συνοδεύονται και από κάποιο φαγητό ή σνακ επίσης από το κυλικείο του σινεμά, κάνουν τις έξτρα θερμίδες να αρχίζουν τον ανήφορο και μάλιστα με μεγάλη ταχύτητα, καθώς στα 100 ml κανονικού αναψυκτικού περιέχουν περίπου 50 θερμίδες.Τα μεγάλύτερα ποτήρια των 330 ml και 500 ml. Προσθέστε σε αυτά και τις θερμίδες του φαγητού και υπολογίστε το σύνολο. Αντίθετα, αν το αναψυκτικό στο σινεμά είναι συνήθεια, παραγγείλτε ένα light αναψυκτικό και γλιτώστε τις extra θερμίδες.
Ποπ-κορν: Είναι ο βασιλιάς του σινεμά και αποτελεί τη δημοφιλέστερη επιλογή σνακ. Θεωρητικά, είναι από τα πιο υγιεινά σνακ του σινεμά. Το απλό ποπ-κορν προέρχεται από καλαμπόκι, που είναι ένας πλήρης καρπός, με πολλά θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες. Αυτό βέβαια, όταν δεν ξεχειλίζει από βούτυρο και αλάτι! 
Ας μην ξεχνάτε την ποσότητα. Οι περισσότεροι συνήθως προτιμούν την μεγάλη συσκευασία, η οποία μπορεί να είναι έως και δεκαπλάσια από την κανονική μερίδα του ποπ-κορν, που είναι τα 2 φλιτζάνια. 
Βέβαια, στις μέρες μας, δύσκολα βρίσκει κανείς συσκευασία των 2 φλιτζανιών ποπ-κορν στο κυλικείο του σινεμά. Όσο περνάνε τα χρόνια, οι μερίδες των φαγητών κάνουν μικρά άλματα προς τα πάνω. Αξίζει να σημειώσουμε, πως μια μεγάλη μερίδα ποπ-κορν περιέχει σήμερα περίπου 630 θερμίδες, έναντι της παλαιότερης μικρότερης μερίδας, που έδινε μόλις 270 θερμίδες.
Πέρα από τις θερμίδες όμως, ας μην ξεχνάμε πως το ποπ-κορν είναι συνήθως «φορτωμένο» και με κορεσμένα λιπαρά, λόγο του άφθονου βουτύρου. Όταν, μάλιστα στο σνακ προστεθεί και μια γενναία ποσότητα αλατιού, αυτό μετατρέπεται αυτομάτως σε «θερμιδική» βόμβα.
Σοκολάτα και διάφορα γλυκά: Οι γλυκές αμαρτίες. Τι ψυχή έχει ένα σοκολατάκι ή μια καραμέλα βουτύρου; Μικρή είναι η αλήθεια, αλλά ποιος θα καταφέρει να συγκρατηθεί ώστε το σοκολατάκι να μην γίνει μεγάλη σοκολάτα και η μικρή καραμέλα ένα μεγάλο σακουλάκι γεμάτο ζελεδάκια και ζαχαρωτά;
Οι σοκολάτες που πωλούνται στα σινεμά είναι συνήθως χαμηλής περιεκτικότητας σε κακάο και ουσιαστικά προσφέρουν μόνο ζάχαρη και κορεσμένο λίπος. Καλό θα είναι να θυμόμαστε πως μια σοκολάτα γάλακτος έχει 500 θερμίδες, μια γάλακτος με αμύγδαλα περίπου 532 θερμίδες, ενώ μια γάλακτος με φουντούκια 640 θερμίδες. Λίγο λιγότερες θερμίδες περιέχουν οι σακουλίτσες με τις καραμελίτσες και τα ζαχαρωτά.
Νάτσος, τα διάσημα τσιπς: Πάνε «πακέτο» με λιωμένο τυρί τσένταρ. Είναι η δεύτερη δημοφιλέστερη επιλογή μετά το ποπ κορν για τους λάτρεις του σινεμά. Τραγανά πατατάκια από τορτίγια λουσμένα με ζεστό τυρί. Ένας πειρασμός στον οποίο κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί, εκτός κι αν γνωρίζει πως περιέχουν (ανάλογα την ποσότητα των τσιπς και του τυριού) από 500-700θερμίδες. Οι οποίες συνοδεύονται με αρκετά λιπαρά αλλά και αλάτι.
Κάτι εξίσου σημαντικό είναι, πως εκτός από τις πολλές θερμίδες που καταναλώνονται στην διάρκεια μια ταινίας, καλό είναι να λάβουμε υπόψη μας, πως απουσιάζει εντελώς η φυσική δραστηριότητα. Έτσι, όλες αυτές οι παραπανίσιες θερμίδες βρίσκουν αμέσως την ευκαιρία να φωλιάσουν στην κοιλιά και την περιφέρεια.
Την επόμενη φορά λοιπόν, που θα πάτε στο σινεμά για να παρακολουθήσετε την αγαπημένη σας ταινία, σκεφτείτε όλα τα παραπάνω και προσπαθήστε να μετριάσετε την πρόσληψη περιττών θερμίδων. Πάρτε μαζί σας πιο υγιεινά και θρεπτικά σνακ όπως:
  1. μια μπάρα δημητριακών,
  2. έναν φρουτοχυμό,
  3. άψητους ξηρούς καρπούς,
  4. ένα κουτάκι ημιάπαχο γάλα,
  5. γρανίτα
Κι αν δεν μπορείτε να αντισταθείτε τις διάχυτες γαργαλιστικές μυρουδιές, προτιμήστε τις μικρές μερίδες και προσπαθήστε όταν φύγετε από το σινεμά να πάρετε μαζί σας μόνο την συγκίνηση της ταινίας και όχι τις περιττές θερμίδες.

Κυριακή, 2 Οκτωβρίου 2011

Τα 10 λάθη που βάζουν τέλος στη δίαιτά μας!


Τα 10 λάθη…
1. Νομίζεις ότι δίαιτα σημαίνει άνοστα, λίγα και άχρωμα φαγητά
Έχεις την αίσθηση ότι δίαιτα σημαίνει μετράω θερμίδες, γραμμάρια, κόκκους ρυζιού… Όταν ακολουθείς ένα πρόγραμμα διατροφής που περιλαμβάνει φαγητά που σου αρέσουν και τα απολαμβάνεις, αισθάνεσαι τύψεις, ενοχές και ότι δεν κάνεις δίαιτα, άρα σκέφτεσαι ότι δεν γίνεται να χάσεις κιλά. Και φυσικά γεμίζεις ενοχές και όπως πολύ καλά ξέρεις οι ενοχές παχαίνουν.
2.Μπαίνεις στη διαδικασία να φας φαγητά που δεν είχες φάει ποτέ. Κι αυτό σε αποσυντονίζει
Μια δίαιτα που περιέχει τροφές τις οποίες δεν είχες ποτέ δοκιμάσει, δύσκολα θα φέρει αποτελέσματα. «Πιστεύοντας ότι η δίαιτα περιλαμβάνει μόνο ψητά ή βραστά φαγητά, αναγκάζεσαι να μαγειρεύεις διαφορετικά φαγητά από τις καθημερινές σου διατροφικές συνήθειες. Αυτό έχει μεγάλες επιπτώσεις σε διάφορους τομείς, όπως την ψυχολογία, την έλλειψη χρόνου, αλλά και τον προϋπολογισμό σου» εξηγεί ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς.
3. Το πρόγραμμα διατροφής δεν είναι προσαρμοσμένο στις δικές σου ανάγκες
Η δίαιτα που αποφάσισες να ακολουθήσεις σου προτείνει συγκεκριμένα φαγητά, συγκεκριμένες ώρες, δεν είναι κομμένη και ραμένη στα μέτρα σου και αυτό σε δεσμεύει, σε αγχώνει και σε αποσυντονίζει. Αν δεν έχεις μαζί σου στη δουλεία σου τη συγκεκριμένη ώρα, το συγκεκριμένο φαγητό… προκειμένου να μην χαλάσεις τη δίαιτα προτιμάς να μην φας τίποτα από το να παραγγείλεις κάτι που δεν περιλαμβάνεται στο διαιτολόγιο. Με λίγα λόγια, χάνεις απαραίτητα γεύματα. Και έχεις ένα μόνιμο άγχος. «Αυτό έχει ως συνέπεια να κουράζεσαι ψυχολογικά από την υποχρεωτική αλλαγή ή να εξουθενώνεται ο οργανισμός σου». Γρήγορα θα επιστρέψεις στα ωράρια που σε βολεύουν και δυστυχώς και στις κακές διατροφικές συνήθειες.
4. Η δίαιτα από στόμα σε στόμα
Πόσες φορές σου έχει τύχει να βρεις μια δίαιτα που έκανε κάποια φίλη/φίλο και έχασε κιλά; Εκείνο όμως που δεν υπολόγισες είναι πως ίσως το συγκεκριμένο διαιτολόγιο να μην κάνει για σένα. «Η δίαιτα δεν είναι σχεδιασμένη για σένα. Δεν υπολογίζονται οι διατροφικές σου συνήθειες ή απέχθειες και καταλήγεις να τρως φαγητά που δεν σου αρέσουν και, αφού σταματήσει η υποχρεωτική στέρηση, καταφεύγεις σε βουλιμικές κρίσεις στις γεύσεις που στερηθήκες».
5. Αυστηρές-Εξαντλητικές δίαιτες
Είναι το μόνιμο ΟΧΙ των διαιτολόγων. Μπορεί να προσφέρουν γρήγορα αποτελέσματα, όμως αυτά είναι πρόσκαιρα και κυρίως βάζουν σε κίνδυνο την υγεία σου. «Μπροστά στο «όφελος» της απώλειας, δεν υπολογίζεις τις αρνητικές συνέπειες στον οργανισμό σου. Δεν υπολογίζεις τον κίνδυνο να ξαναπάρεις τα κιλά που έχασες, και μάλιστα διπλά, κατάσταση πολύ συνηθισμένη» εξηγεί ο Νικόλαος Κριαράς.
6. Η αναζήτηση της μαγικής λύσης
Το βάρος του ο καθένας δεν το απέκτησε σε μία μέρα. Αντίστοιχα δεν μπορεί και να το χάσει σε μία νύχτα. Αν δεν το συνειδητοποιήσεις αυτό, τότε σύντομα θα νιώσεις απογοήτευση και κούραση από την προσπάθεια που δεν αποδίδει. «Πρέπει να δεχτείς το γεγονός ότι μπορεί, για ένα μικρό χρονικό διάστημα, μια δίαιτα να μην αποδώσει το αναμενόμενο επιθυμητό αποτέλεσμα. Η επιμονή και η σωστή προσπάθεια θα σε οδηγήσουν στο στόχο σου.
7. Απομόνωση
Πολλές φορές η δίαιτα οδηγεί σε απομόνωση. Σκέφτεσαι πως αν βγεις με τους φίλους σου θα παρασυρθείς και θα «χαλάσεις» τη δίαιτα. Κι έτσι προτιμάς να μένεις σπίτι. Άσε που πολλές φορές ντρέπεσαι να φας μπροστά στους άλλους για να μην σε επικρίνουν ή να συγκρατηθείς απέναντι σε πειρασμούς που υπάρχουν στο τραπέζι, αλλά απαγορεύονται για εσένα. Η ψυχολογία όμως είναι το Α και το Ω της προσπάθειας.
8. Συγκρίνεσαι με άλλους…
Πολύ συχνά μπαίνεις στη διαδικασία να συγκρίνεις το βάρος σου με τους φίλους σου. «Γιατί έχασα λιγότερο από την φίλη μου; Μαζί ξεκινήσαμε τη δίαιτα!» σκέφτεσαι! Χρειάζετε να τονίσουμε πως «Πρέπει να δεχόμαστε τον ρυθμό απώλειας του οργανισμού μας και να μην προσπαθούμε να πιέσουμε μια κατάσταση, η οποία θα γυρίσει εναντίον μας. Δεν πρέπει να απογοητευόμαστε.»
9. Τρως λιγότερο από αυτό που προβλέπει η δίαιτα
Είμαστε όλοι ειδικοί. Πολλές φορές από την ανυπομονησία να χάσεις βάρος, κόβεις ποσότητα ή και γεύματα από το διαιτολόγιο. «Εαν φας λιγότερο, θα χάσεις ακόμη περισσότερα κιλά» σκέφτεσαι. Σε κάθε περίπτωση κάτι τέτοιο δεν ισχύει και το μόνο που θα πετύχεις είναι να νιώθεις αδυναμία, να κουραστείς και να αποσυντονίσεις τον μεταβολικό σου ρυθμό.
10. Τελειώνει η δίαιτα, αρχίζουν οι κακές συνήθειες
Κατάφερες να τηρήσεις τη δίαιτα κατά γράμμα και αυτό απέδωσε. Δεν πρέπει όμως να ξεχνάς πως το πιο δύσκολο είναι η συντήρηση κι όχι η απώλεια κιλών. Για να καταλάβεις, εκείνο που έχει σημασία είναι μετά τη δίαιτα να μην επιστρέψεις στις κακές συνήθειες του παρελθόντος, γιατί το μόνο σίγουρο είναι πως έτσι όλοι σου οι κόποι θα πάνε χαμένοι. «Η συντήρηση πρέπει να γίνεται για να μάθετε να τρώτε σωστά, τις γεύσεις και τα φαγητά που επιθυμείτε, αποκτώντας καλές και ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες. Να μάθετε να χαίρεστε το φαγητό, χωρίς τύψεις και ενοχές».