Διατροφικές συμβουλές για την εξεταστική περίοδο

Κατά την διάρκεια της εξεταστικής περιόδου η διατροφή και η φυσική δραστηριότητα είναι σημαντικοί παράγοντες που επηρεάζουν τόσο την ψυχολογία όσο και την επίδοση των μαθητών/φοιτητών. Μια ισορροπημένη διατροφή βοηθά το μαθητή/φοιτητή να είναι πιο συγκεντρωμένος και αποδοτικός στο διάβασμα, όπως και να έχει καλύτερη διάθεση. Σε καμία περίπτωση δεν ενδείκνυται σε περίοδο εξετάσεων ο μαθητής/φοιτητής να ακολουθεί μία αυστηρή υπό-θερμιδική δίαιτα. Η χαμηλή πρόσληψη ενέργειας και η μη επαρκής πρόσληψη θρεπτικών συστατικών μπορεί να δημιουργήσουν προβλήματα στην απόδοσή του στα μαθήματα.

Συγκεκριμένα, το διαιτολόγιο των μαθητών/φοιτητών πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων, με έμφαση στα ψάρια, τα θαλασσινά, τα γαλακτοκομικά, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα όσπρια και τους ξηρούς καρπούς. Ταυτόχρονα το ημερήσιο πρόγραμμα του θα πρέπει να αποτελείται από τρία κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) και δυο – τρία ενδιάμεσα γεύματα – σνακ (δεκατιανό, απογευματινό, προ ύπνου).

        Δώστε σημασία στις βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και τα λιπαρά του «πνεύματος»

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β (καλές πηγές τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί, ενώ για τη Β12 είναι κυρίως τα ζωικά προϊόντα) αποτελούν εξειδικευμένους «εργάτες». Αυτοί δουλεύουν κυρίως για λογαριασμό του εγκεφάλου και του νευρικού μας συστήματος, οργάνων του σώματος που είναι υπεύθυνα για τη μνήμη, τη συγκέντρωση και τη διάθεσή μας.

Ο σίδηρος βρίσκεται κυρίως στο άπαχο και ημίπαχο κόκκινο κρέας (μοσχάρι, συκώτι) στα πουλερικά, τα δημητριακά πρωινού, δαμάσκηνα αποξηραμένα, φακές, οστρακοειδή, σουσάμι καθώς και σε εμπλουτισμένα τρόφιμα όπως οι φυσικοί χυμοί. Η δουλειά του είναι να μεταφέρει το οξυγόνο σε όλα τα όργανα ώστε να «αναπνέουν» και να νιώθουμε ζωντάνια και ευεξία.

            Τα ω-3 λιπαρά οξέα που τα συναντάμε σε ψάρια, ξηρούς καρπούς  και εμπλουτισμένα τρόφιμα όπως οι μαργαρίνες και οι εμπλουτισμένοι χυμοί με ω-3 είναι λιπαρά που δεν μπορεί να τα παράγει το σώμα μας και βοηθούν στη μνήμη.

Ξεκινώντας την ημέρα σας: περάστε μια βόλτα από την κουζίνα για να κάνετε το πρώτο διατροφικό διάλειμμα της ημέρας μαζί με την οικογένεια, το πρωινό (πρωινό = break – fast, διάλειμμα της βραδινής νηστείας). 

Το πρωινό:

• ξυπνάει τον οργανισμό
• προσφέρει ενέργεια
• αυξάνει τη διάθεση
• μειώνει το αίσθημα πείνας
• μειώνει την τάση για τσιμπολόγημα
• συμβάλλει στη καλή πνευματική απόδοση
• αυξάνει τη συγκέντρωση
• βελτιώνει την ικανότητα επίλυσης προβλημάτων
• βελτιώνει την αντίληψη & την μνήμη

Ιδανικά τρόφιμα για πρωινό: τα γαλακτοκομικά (γάλα, τυρί, γιαούρτι), αμυλούχες τροφές (ολικής άλεσης) όπως δημητριακά πρωινού, ψωμί ή φρυγανιές, σπιτικό κέικ, φρούτα εποχής ή χυμό, μέλι ή μαρμελάδα και βραστά αυγά(2 φορές / βδομάδα).

Όσο πιο συχνά τόσο πιο καλά!!! Τα μικρά και συχνά γεύματα σχετίζονται με την καλύτερη πνευματική υγεία και αυξάνουν την αποδοτικότητα του μαθητή. Αντίθετα, τα μεγάλα γεύματα προκαλούν υπνηλία, μειώνουν την συγκέντρωση και την ικανότητα σκέψης.

 

 Ιδανικές επιλογές για σνακ :

• Μια δροσερή φρουτοσαλάτα με ποικιλία φρούτων μέλι, κανέλα και ξηρούς καρπούς
• 100% φυσικοί χυμοί
• Γιαούρτι με φρούτα, μέλι και ανάλατους ξηρούς καρπούς
•  Γιαούρτι με μέλι ή μαρμελάδα ή γλυκό κουταλιού
• Δημητριακά ολικής αλέσεως με ημίπαχο γάλα
• Μικρά σάντουιτς
• Μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με φρούτα ή με σοκολάτα
• 1 κομμάτι σοκολάτα υγείας ή παστέλι
• Αποξηραμένα φρούτα
• Ζελέ φρούτων
•  Γρανίτα παγωτό
• Ρυζόγαλο
• 2-3 μπισκότα πολυδημητριακών

Η επαρκής πρόσληψη υγρών  ή διαφορετικά η επαρκής ενυδάτωσή μας παίζει σημαντικό ρόλο στην νοητική λειτουργία. Ακόμη και μια μικρή αφυδάτωση μπορεί να μειώσει τις αποδόσεις. Το τρόφιμα όπως τα φρούτα, λαχανικά, γιαούρτι, σούπες και υγρά από το νερό μέχρι ροφήματα όπως γάλα, χυμούς, καφέ, πράσινο τσάι και αναψυκτικά κατά προτίμηση light βοηθούν στην ενυδάτωσή μας.

             Όσον αφορά το μεσημεριανό γεύμα, πρέπει καθημερινά να ποικίλει και να αποτελείται από μια μερίδα μαγειρεμένο σπιτικό φαγητό, σύμφωνα με το Μεσογειακό πρότυπο διατροφής, όπως:

• 1 φορά / βδομάδα : κρέας
• 1 φορά / βδομάδα : κοτόπουλο
• 1 -2 φορές / βδομάδα : ψάρι
• 1 -2 φορές / βδομάδα : όσπρια
• 1 φορά / βδομάδα : λαδερό, ζυμαρικό

Συνοδευόμενο με άφθονη σαλάτα εποχής (ωμή ή βραστή) με ποικιλία λαχανικών και μέτρια ποσότητα από αμυλούχες τροφές όπως ρύζι, πατάτες, κριθαράκι ή ψωμί.

Μεγαλύτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο δείπνο, καθώς ένα βαρύ βραδινό μπορεί να επηρεάσει τη χαλάρωση και την ξεκούραση του μαθητή και κατ’ επέκταση την απόδοσή του την επόμενη ημέρα.

 Επιπλέον η κατανάλωση καφέ ή άλλου καφεϊνούχου ροφήματος (coca-cola, redbull) και ιδιαίτερα τις βραδινές ώρες, θα πρέπει να αποφευχθεί. Είναι προτιμότερο ο μαθητής να αρκεστεί στο 1 φλιτζάνι ημερησίως, καθώς μεγαλύτερη ποσότητα πιθανόν να προκαλέσει νευρικότητα, ταραχή, ταχυκαρδία και αϋπνία.

Την ημέρα των εξετάσεων ο μαθητής για να αποδώσει το βέλτιστο, θα πρέπει να έχει εξασφαλίσει ένα 8άωρο ύπνου και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να ξεκινήσει τις εξετάσεις του με άδειο στομάχι, γιατί υπάρχει η πιθανότητα να ζαλιστεί και δεν θα μπορέσει να αποδώσει τα μέγιστα.

Καλό είναι να αρχίσετε την ημέρα σας με καλό πρωινό, αποφεύγοντας όμως το βαρύ πρωινό γεύμα. 

Να θυμάστε: Δεν υπάρχουν μαγικές τροφές που να μπορούν να αυξήσουν τις επιδόσεις σας στις εξετάσεις. Η ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει όλα τα παραπάνω και η ελαφριά σωματική δραστηριότητα μπορεί να σας εξασφαλίσει τη μέγιστη δυνατή νοητική απόδοση.

Καλή επιτυχία !!!

Η διατροφή μετά τις γιορτές !

Οι διακοπές των Χριστουγέννων και τιςΠρωτοχρονιάς είναι παραδοσιακά μια περίοδος χαράς, όπου η οικογένεια και οι φίλοι συναντιούνται, τρώνε μαζί και διασκεδάζουν. Λόγω του γιορτινού πνεύματος, πολλοί από εμάς μπορεί να έχουν την αίσθηση ότι ξέφυγαν από τις διατροφικές τους συνήθειες. Άλλωστε, έρευνες δείχνουν ότι κατά μέσο όρο είναι δυνατόν να προσλάβουμε μέχρι και 6.000 θερμίδες μόνο την ημέρα των Χριστουγέννων, απλά αφήνοντας τον εαυτό μας ελεύθερο να απολαύσει πέρα από το κυρίως γεύμα, τα διάφορα ορεκτικά που προσφέρονται, ταγλυκά και το αλκοόλ που ρέει άφθονο. Αυτές οι θερμίδες είναι στο περίπου οι τριπλάσιες που χρειαζόμαστε. Λαμβάνοντας υπόψη τις διατροφικές ατασθαλίες όλων των γιορτών, συχνά η ζυγαριά με το πέρας των γιορτών δείχνει τουλάχιστον δύο κιλά παραπάνω.

Το να σχεδιάσουμε ένα υγιεινό πλάνο διατροφής για μετά τις γιορτές, το οποίο θα μας κάνει να αισθανθούμε ξανά ανάλαφροι, χάνοντας τα κιλά που πήραμε αυτό το διάστημα, φαίνεται να είναι πραγματικά αυτό που χρειαζόμαστε αυτήν την περίοδο. Οι παρακάτω συμβουλές έχουν σκοπό να σας βοηθήσουν σε αυτό.

1. Σχεδιάστε με ρεαλισμό

Πολλοί άνθρωποι μπαίνουν στην λογική να χάσουν τα κιλά των γιορτών κάνοντας μια εξαντλητική δίαιτα που τους υπόσχεται γρήγορα αποτελέσματα. Αυτή η λογική πέραν του ότι δεν είναι ενδεδειγμένη από άποψη υγείας, δεν μας υπόσχεται μακροχρόνια απώλειαβάρους. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προτείνει να θέτουμε ως στόχο μισό με ένα κιλό την εβδομάδα, εξασφαλίζοντας έτσι ότι δεν θα κουράσουμε τον οργανισμό μας και δεν θα έχουμε απώλεια μυϊκής μάζας και υγρών.

Η αποκατάσταση ενός ισορροπημένου και υγιούς τρόπου ζωής, που να περιλαμβάνει τρία μέτρια γεύματα με δύο ενδιάμεσα μικρο-γεύματα, σε συνδυασμό με φυσική δραστηριότητα, θα μας βοηθήσει να βρούμε ξανά τη φόρμα που είχαμε πριν τις γιορτές.

2. Επαναπροσδιορίστε τις ώρες των γευμάτων

Στη διάρκεια των γιορτών μπορεί να πιάσατε τον εαυτό σας να τρώει πολύ πιο αργά από ό,τι συνήθως. Αυτό συνήθως συμβαίνει διότι τρώμε, όταν τελικά καταφέρνουν να μαζευτούν όλοι οι καλεσμένοι. Επίσης, τα γεύματα συνήθως διαρκούν πολλές ώρες, λόγω των συζητήσεων που γίνονται, με αποτέλεσμα να καταναλώνουμε παραπάνω φαγητό από αυτό που συνηθίζουμε. Είναι σημαντικό λοιπόν, να θέσετε ένα χρονικό όριο που θα διαρκεί το γεύμα σας, για παράδειγμα 30 λεπτά. Έπειτα σηκωθείτε από το τραπέζι και ασχοληθείτε με κάτι άλλο. Έτσι, έχετε λιγότερες πιθανότητες να τσιμπολογήσετε παραπάνω φαγητό.

3. Μειώστε τα λιπαρά

Τα γιορτινά τραπέζια είναι γεμάτα με λιπαρά τρόφιμα. Αλλά κι εμείς όταν μαγειρεύουμε σπίτι στις γιορτές είναι πιθανό να φτιάξουμε πιο εξεζητημένα φαγητά, με συνταγές που επιβάλλουν τη χρήση βουτύρου, τυριών και άλλων λιπαρών. Εάν θέλουμε να χάσουμε βάρος, πρέπει να μειώσουμε το λίπος που προσλαμβάνουμε και να φροντίσουμε να μην ξεπερνάει το 35% της συνολικής πρόσληψης ενέργειας. Προτιμήστε τη χρήση ελαιόλαδου και περιοριστείτε σε 1-2 κουταλιές της σούπας την ημέρα, αντικαταστήστε το βούτυρο με μαργαρίνη και χρησιμοποιήστε γαλοπούλα αντί για μπέικον.

4. Διαλέξτε έξυπνα τα ενδιάμεσα γεύματα

Αν τα γλυκά, οι αλατισμένοι ξηροί καρποί και οι πίτες, είναι οι συνήθεις επιλογές σας κατά την εορταστική περίοδο, πρέπει να αλλάξετε συνήθειες. Κάντε έξυπνες επιλογές, προτιμώντας φρούτα, μπαστουνάκια λαχανικών, έναν φυσικό χυμό, ημιάπαχο γιαούρτι, μια χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς ή μια μπάρα δημητριακών. Τα τρόφιμα αυτά θα σας «κόψουν» την πείνα, θα σας δώσουν ενέργεια και βιταμίνες, χωρίς να σας γεμίσουν με περιττές θερμίδες.

5. Αποφύγετε τους απλούς υδατάνθρακες

Μια από τις μεγαλύτερες αλλαγές στη διατροφή μας την περίοδο των γιορτών είναι η μεγάλη κατανάλωση γλυκών και ζάχαρης. Είναι σημαντικό να αποχωριστούμε αυτήν τη συνήθεια, βγάζοντας τους απλούς υδατάνθρακες από την διατροφή μας. Έτσι, η επιθυμία για γλυκό θα φύγει και θα σταθεροποιηθεί το ζάχαρο στο αίμα μας, κρατώντας την ενέργειά μας σταθερή. Συμβουλή: πετάξτε ή χαρίστε τα γλυκά που έμειναν στο σπίτι από την εορταστική περίοδο.

Προτιμήστε: όσπρια, αναποφλοίωτο ρύζι, μακαρόνια ολικής άλεσης, βρώμη, πολύσπορο ψωμί, κρητικά κριθαρένια παξιμάδια. Αυτοί οι καλής ποιότητας υδατάνθρακεςδιευκολύνουν την παραγωγή σεροτονίνης, που προάγει την αίσθηση ηρεμίας και μας χαρίζουν την αίσθηση του κορεσμού για περισσότερο χρόνο.

6. Αυξήστε τα λαχανικά

Μήπως στις γιορτές μειώσατε την κατανάλωση των λαχανικών και την αντικαταστήσατε με λιπαρά τρόφιμα; Το αποτέλεσμα; Η πρόσληψή σας σε φυτικές ίνες έχει μειωθεί και νιώθετε πρησμένοι και δυσκοίλιοι. Αυτό αλλάζει, αυξάνοντας την ποσότητα των λαχανικών που καταναλώνετε καθημερινά στα γεύματά σας. Καταναλώστε τα ωμά, αλλά και μαγειρεμένα και θυμηθείτε ότι τα λαχανικά μάς χορταίνουν χωρίς να παχαίνουν! Συνοδέψτε τα φαγητά σας με σαλάτα, μαγειρέψτε ριζότο με λαχανικά, σούπες λαχανικώνκαι ψητά λαχανικά στο φούρνο.

7. Επιλέξτε άλλη πρωτεΐνη

Επιλέξτε πουλερικά (χωρίς την πέτσα τους), θαλασσινά, ψάρι, άπαχα μέρη μόσχου ή χοίρου, αυγά βραστά ή ποσέ και ημιάπαχα γαλακτοκομικά.

8. Αυξήστε την πρόσληψη νερού & ασκηθείτε

Ενυδατώστε τον οργανισμό σας πίνοντας 1 ½ λίτρο νερό την ημέρα, δοκιμάστε αφεψήματα και αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη. Πάρτε την απόφαση αυτόν τον χρόνο να είστε πιο δραστήριοι. Αν σας αρέσει το γυμναστήριο, κάντε μια συνδρομή. Διαφορετικά, βάλτε την άσκηση στη ζωή σας, χρησιμοποιώντας τις σκάλες αντί του ασανσέρ, πηγαίνοντας τακτικά τον σκύλο βόλτα, χρησιμοποιώντας λιγότερο το αυτοκίνητό σας.

Σωστές διατροφικές επιλογές στο σινεμά.

Σινεμά! Τεράστιες οθόνες, dolby ήχος, συγκίνηση, γέλια, δράση και δάκρυα, μάς χαρίζουν ατέλειωτες ώρες διασκέδασης. Στις μέρες μας, ωστόσο, χαρίζουν και κάτι ακόμα, όχι και τόσο ευπρόσδεκτο: περιττά κιλά. 
Σίγουρα να το να παρακολουθήσει κανείς μια ταινία δεν πρόκειται να  τον βλάψει. Όσο όμως η αγωνία, η περιέργεια και η εύθυμη διάθεση κάνουν την εμφάνισή τους, όλοι αρχίζουν να σκέφτονται μήπως καλό θα ήταν να… τσιμπήσουν και κάτι. 
Τώρα, αρχίζουν τα δύσκολα! Οι επιλογές στο κυλικείο του σινεμά είναι περιορισμένες και αδιαμφισβήτητα παχυντικές. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα διάφορα σνακ του σινεμά:

Αναψυκτικά: Τα διάφορα ανθρακούχα αναψυκτικά ειδικά όταν συνοδεύονται και από κάποιο φαγητό ή σνακ επίσης από το κυλικείο του σινεμά, κάνουν τις έξτρα θερμίδες να αρχίζουν τον ανήφορο και μάλιστα με μεγάλη ταχύτητα, καθώς στα 100 ml κανονικού αναψυκτικού περιέχουν περίπου 50 θερμίδες.Τα μεγάλύτερα ποτήρια των 330 ml και 500 ml. Προσθέστε σε αυτά και τις θερμίδες του φαγητού και υπολογίστε το σύνολο. Αντίθετα, αν το αναψυκτικό στο σινεμά είναι συνήθεια, παραγγείλτε ένα light αναψυκτικό και γλιτώστε τις extra θερμίδες.

Ποπ-κορν: Είναι ο βασιλιάς του σινεμά και αποτελεί τη δημοφιλέστερη επιλογή σνακ. Θεωρητικά, είναι από τα πιο υγιεινά σνακ του σινεμά. Το απλό ποπ-κορν προέρχεται από καλαμπόκι, που είναι ένας πλήρης καρπός, με πολλά θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες. Αυτό βέβαια, όταν δεν ξεχειλίζει από βούτυρο και αλάτι! 
Ας μην ξεχνάτε την ποσότητα. Οι περισσότεροι συνήθως προτιμούν την μεγάλη συσκευασία, η οποία μπορεί να είναι έως και δεκαπλάσια από την κανονική μερίδα του ποπ-κορν, που είναι τα 2 φλιτζάνια. 
Βέβαια, στις μέρες μας, δύσκολα βρίσκει κανείς συσκευασία των 2 φλιτζανιών ποπ-κορν στο κυλικείο του σινεμά. Όσο περνάνε τα χρόνια, οι μερίδες των φαγητών κάνουν μικρά άλματα προς τα πάνω. Αξίζει να σημειώσουμε, πως μια μεγάλη μερίδα ποπ-κορν περιέχει σήμερα περίπου 630 θερμίδες, έναντι της παλαιότερης μικρότερης μερίδας, που έδινε μόλις 270 θερμίδες.

Πέρα από τις θερμίδες όμως, ας μην ξεχνάμε πως το ποπ-κορν είναι συνήθως «φορτωμένο» και με κορεσμένα λιπαρά, λόγο του άφθονου βουτύρου. Όταν, μάλιστα στο σνακ προστεθεί και μια γενναία ποσότητα αλατιού, αυτό μετατρέπεται αυτομάτως σε «θερμιδική» βόμβα.

Σοκολάτα και διάφορα γλυκά: Οι γλυκές αμαρτίες. Τι ψυχή έχει ένα σοκολατάκι ή μια καραμέλα βουτύρου; Μικρή είναι η αλήθεια, αλλά ποιος θα καταφέρει να συγκρατηθεί ώστε το σοκολατάκι να μην γίνει μεγάλη σοκολάτα και η μικρή καραμέλα ένα μεγάλο σακουλάκι γεμάτο ζελεδάκια και ζαχαρωτά;

Οι σοκολάτες που πωλούνται στα σινεμά είναι συνήθως χαμηλής περιεκτικότητας σε κακάο και ουσιαστικά προσφέρουν μόνο ζάχαρη και κορεσμένο λίπος. Καλό θα είναι να θυμόμαστε πως μια σοκολάτα γάλακτος έχει 500 θερμίδες, μια γάλακτος με αμύγδαλα περίπου 532 θερμίδες, ενώ μια γάλακτος με φουντούκια 640 θερμίδες. Λίγο λιγότερες θερμίδες περιέχουν οι σακουλίτσες με τις καραμελίτσες και τα ζαχαρωτά.

Νάτσος, τα διάσημα τσιπς: Πάνε «πακέτο» με λιωμένο τυρί τσένταρ. Είναι η δεύτερη δημοφιλέστερη επιλογή μετά το ποπ κορν για τους λάτρεις του σινεμά. Τραγανά πατατάκια από τορτίγια λουσμένα με ζεστό τυρί. Ένας πειρασμός στον οποίο κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί, εκτός κι αν γνωρίζει πως περιέχουν (ανάλογα την ποσότητα των τσιπς και του τυριού) από 500-700θερμίδες. Οι οποίες συνοδεύονται με αρκετά λιπαρά αλλά και αλάτι.

Κάτι εξίσου σημαντικό είναι, πως εκτός από τις πολλές θερμίδες που καταναλώνονται στην διάρκεια μια ταινίας, καλό είναι να λάβουμε υπόψη μας, πως απουσιάζει εντελώς η φυσική δραστηριότητα. Έτσι, όλες αυτές οι παραπανίσιες θερμίδες βρίσκουν αμέσως την ευκαιρία να φωλιάσουν στην κοιλιά και την περιφέρεια.

Την επόμενη φορά λοιπόν, που θα πάτε στο σινεμά για να παρακολουθήσετε την αγαπημένη σας ταινία, σκεφτείτε όλα τα παραπάνω και προσπαθήστε να μετριάσετε την πρόσληψη περιττών θερμίδων. Πάρτε μαζί σας πιο υγιεινά και θρεπτικά σνακ όπως:

1. μια μπάρα δημητριακών,
2. έναν φρουτοχυμό,
3. άψητους ξηρούς καρπούς,
4. ένα κουτάκι ημιάπαχο γάλα,
5. γρανίτα

Κι αν δεν μπορείτε να αντισταθείτε τις διάχυτες γαργαλιστικές μυρουδιές, προτιμήστε τις μικρές μερίδες και προσπαθήστε όταν φύγετε από το σινεμά να πάρετε μαζί σας μόνο την συγκίνηση της ταινίας και όχι τις περιττές θερμίδες.

Τα 10 λάθη που βάζουν τέλος στη δίαιτά μας!

Τα 10 λάθη…

1. Νομίζεις ότι δίαιτα σημαίνει άνοστα, λίγα και άχρωμα φαγητά

Έχεις την αίσθηση ότι δίαιτα σημαίνει μετράω θερμίδες, γραμμάρια, κόκκους ρυζιού… Όταν ακολουθείς ένα πρόγραμμα διατροφής που περιλαμβάνει φαγητά που σου αρέσουν και τα απολαμβάνεις, αισθάνεσαι τύψεις, ενοχές και ότι δεν κάνεις δίαιτα, άρα σκέφτεσαι ότι δεν γίνεται να χάσεις κιλά. Και φυσικά γεμίζεις ενοχές και όπως πολύ καλά ξέρεις οι ενοχές παχαίνουν.

2.Μπαίνεις στη διαδικασία να φας φαγητά που δεν είχες φάει ποτέ. Κι αυτό σε αποσυντονίζει

Μια δίαιτα που περιέχει τροφές τις οποίες δεν είχες ποτέ δοκιμάσει, δύσκολα θα φέρει αποτελέσματα. «Πιστεύοντας ότι η δίαιτα περιλαμβάνει μόνο ψητά ή βραστά φαγητά, αναγκάζεσαι να μαγειρεύεις διαφορετικά φαγητά από τις καθημερινές σου διατροφικές συνήθειες. Αυτό έχει μεγάλες επιπτώσεις σε διάφορους τομείς, όπως την ψυχολογία, την έλλειψη χρόνου, αλλά και τον προϋπολογισμό σου» εξηγεί ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς.

3. Το πρόγραμμα διατροφής δεν είναι προσαρμοσμένο στις δικές σου ανάγκες

Η δίαιτα που αποφάσισες να ακολουθήσεις σου προτείνει συγκεκριμένα φαγητά, συγκεκριμένες ώρες, δεν είναι κομμένη και ραμένη στα μέτρα σου και αυτό σε δεσμεύει, σε αγχώνει και σε αποσυντονίζει. Αν δεν έχεις μαζί σου στη δουλεία σου τη συγκεκριμένη ώρα, το συγκεκριμένο φαγητό… προκειμένου να μην χαλάσεις τη δίαιτα προτιμάς να μην φας τίποτα από το να παραγγείλεις κάτι που δεν περιλαμβάνεται στο διαιτολόγιο. Με λίγα λόγια, χάνεις απαραίτητα γεύματα. Και έχεις ένα μόνιμο άγχος. «Αυτό έχει ως συνέπεια να κουράζεσαι ψυχολογικά από την υποχρεωτική αλλαγή ή να εξουθενώνεται ο οργανισμός σου». Γρήγορα θα επιστρέψεις στα ωράρια που σε βολεύουν και δυστυχώς και στις κακές διατροφικές συνήθειες.

4. Η δίαιτα από στόμα σε στόμα

Πόσες φορές σου έχει τύχει να βρεις μια δίαιτα που έκανε κάποια φίλη/φίλο και έχασε κιλά; Εκείνο όμως που δεν υπολόγισες είναι πως ίσως το συγκεκριμένο διαιτολόγιο να μην κάνει για σένα. «Η δίαιτα δεν είναι σχεδιασμένη για σένα. Δεν υπολογίζονται οι διατροφικές σου συνήθειες ή απέχθειες και καταλήγεις να τρως φαγητά που δεν σου αρέσουν και, αφού σταματήσει η υποχρεωτική στέρηση, καταφεύγεις σε βουλιμικές κρίσεις στις γεύσεις που στερηθήκες».

5. Αυστηρές-Εξαντλητικές δίαιτες

Είναι το μόνιμο ΟΧΙ των διαιτολόγων. Μπορεί να προσφέρουν γρήγορα αποτελέσματα, όμως αυτά είναι πρόσκαιρα και κυρίως βάζουν σε κίνδυνο την υγεία σου. «Μπροστά στο «όφελος» της απώλειας, δεν υπολογίζεις τις αρνητικές συνέπειες στον οργανισμό σου. Δεν υπολογίζεις τον κίνδυνο να ξαναπάρεις τα κιλά που έχασες, και μάλιστα διπλά, κατάσταση πολύ συνηθισμένη» εξηγεί ο Νικόλαος Κριαράς.

6. Η αναζήτηση της μαγικής λύσης

Το βάρος του ο καθένας δεν το απέκτησε σε μία μέρα. Αντίστοιχα δεν μπορεί και να το χάσει σε μία νύχτα. Αν δεν το συνειδητοποιήσεις αυτό, τότε σύντομα θα νιώσεις απογοήτευση και κούραση από την προσπάθεια που δεν αποδίδει. «Πρέπει να δεχτείς το γεγονός ότι μπορεί, για ένα μικρό χρονικό διάστημα, μια δίαιτα να μην αποδώσει το αναμενόμενο επιθυμητό αποτέλεσμα. Η επιμονή και η σωστή προσπάθεια θα σε οδηγήσουν στο στόχο σου.

7. Απομόνωση

Πολλές φορές η δίαιτα οδηγεί σε απομόνωση. Σκέφτεσαι πως αν βγεις με τους φίλους σου θα παρασυρθείς και θα «χαλάσεις» τη δίαιτα. Κι έτσι προτιμάς να μένεις σπίτι. Άσε που πολλές φορές ντρέπεσαι να φας μπροστά στους άλλους για να μην σε επικρίνουν ή να συγκρατηθείς απέναντι σε πειρασμούς που υπάρχουν στο τραπέζι, αλλά απαγορεύονται για εσένα. Η ψυχολογία όμως είναι το Α και το Ω της προσπάθειας.

8. Συγκρίνεσαι με άλλους…

Πολύ συχνά μπαίνεις στη διαδικασία να συγκρίνεις το βάρος σου με τους φίλους σου. «Γιατί έχασα λιγότερο από την φίλη μου; Μαζί ξεκινήσαμε τη δίαιτα!» σκέφτεσαι! Χρειάζετε να τονίσουμε πως «Πρέπει να δεχόμαστε τον ρυθμό απώλειας του οργανισμού μας και να μην προσπαθούμε να πιέσουμε μια κατάσταση, η οποία θα γυρίσει εναντίον μας. Δεν πρέπει να απογοητευόμαστε.»

9. Τρως λιγότερο από αυτό που προβλέπει η δίαιτα

Είμαστε όλοι ειδικοί. Πολλές φορές από την ανυπομονησία να χάσεις βάρος, κόβεις ποσότητα ή και γεύματα από το διαιτολόγιο. «Εαν φας λιγότερο, θα χάσεις ακόμη περισσότερα κιλά» σκέφτεσαι. Σε κάθε περίπτωση κάτι τέτοιο δεν ισχύει και το μόνο που θα πετύχεις είναι να νιώθεις αδυναμία, να κουραστείς και να αποσυντονίσεις τον μεταβολικό σου ρυθμό.

10. Τελειώνει η δίαιτα, αρχίζουν οι κακές συνήθειες

Κατάφερες να τηρήσεις τη δίαιτα κατά γράμμα και αυτό απέδωσε. Δεν πρέπει όμως να ξεχνάς πως το πιο δύσκολο είναι η συντήρηση κι όχι η απώλεια κιλών. Για να καταλάβεις, εκείνο που έχει σημασία είναι μετά τη δίαιτα να μην επιστρέψεις στις κακές συνήθειες του παρελθόντος, γιατί το μόνο σίγουρο είναι πως έτσι όλοι σου οι κόποι θα πάνε χαμένοι. «Η συντήρηση πρέπει να γίνεται για να μάθετε να τρώτε σωστά, τις γεύσεις και τα φαγητά που επιθυμείτε, αποκτώντας καλές και ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες. Να μάθετε να χαίρεστε το φαγητό, χωρίς τύψεις και ενοχές».

Χάστε τα κιλά των διακοπών, χωρίς δίαιτα!

Κατά την διάρκεια των διακοπών, μας διακατέχει ένα αίσθημα ξεγνοιασιάς και ελευθερίας, με αποτέλεσμα να παραδινόμαστε άνευ ορών σε όλες τις γευστικές απολαύσεις και διατροφικούς πειρασμούς.

Η επαναφορά μας όμως στην καθημερινότητα, εκτός από την αναπόληση των στιγμών ξεγνοιασιάς που περάσαμε, μας δημιουργεί και την ανάγκη της απαλλαγής από τα περιττά κιλά που συνήθως συνοδεύουν τα φαγοπότια του καλοκαιριού.

Το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι να ακολουθήσουμε κάποια δίαιτα- «αστραπή» η οποία υπόσχεται γρήγορη και ανώδυνη απώλεια κιλών. Όμως, αυτές οι δίαιτες δεν έχουν μόνιμα αποτελέσματα.

Ορισμένες βασικές και χρήσιμες συμβουλές που μπορείτε να ακολουθήσετε για να χάσετε τα κιλά του καλοκαιριού, χωρίς δίαιτα, άλλα και να τα διατηρήσετε μετέπειτα είναι οι παρακάτω:

• Προσπαθήστε το γεύμα σας να διαρκεί τουλάχιστον 20 λεπτά. Αυτή είναι μια πολύ σημαντική συνήθεια την οποία πρέπει να υιοθετήσετε, αν θέλετε να είστε αδύνατοι, χωρίς να ακολουθείτε εξαντλητικές και περίπλοκες δίαιτες. Με το να τρώτε αργά προσφέρετε στον οργανισμό σας μεγαλύτερη απόλαυση, με μικρότερη ποσότητα φαγητού. Τα «αργά» γεύματα, δίνουν το έναυσμα στο σώμα σας να γεμίσει με ορμόνες. Με το να τρώτε σαν … «λύκος» μπλοκάρετε τα σήματα του κορεσμού και οδηγείστε σε επεισόδια υπερφαγίας.
• Κοιμηθείτε περισσότερο. Έρευνες από το πανεπιστήμιο του Michigan έχουν δείξει ότι, 1 ώρα παραπάνω ύπνου το βράδυ, μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε μέχρι και 30 κιλά το χρόνο! Αυτό συμβαίνει διότι όταν κοιμάστε αποφεύγετε την απερίσκεπτη κατανάλωση ανθυγιεινών γευμάτων. Επίσης, ο λιγότερος ύπνος αυξάνει την όρεξη.
• Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Προσπαθήστε να καταναλώνετε 2 μερίδες φρούτων και 3 μερίδες λαχανικών μέσα στην ημέρα σας. Περιέχουν κυρίως, φυτικές ίνες και νερό, με αποτέλεσμα να φουσκώνει το στομάχι σας και να αισθάνεστε κορεσμό με λιγότερες θερμίδες.
• Προσθέστε τις σούπες στη διατροφή σας. Οι σούπες στο ξεκίνημα ενός γεύματος βοηθάνε στη μείωση της όρεξης. Έτσι, θα χορτάσετε γρήγορα, με μικρότερη ποσότητα φαγητού. Προτιμήστε σούπες λαχανικών ή κρέατος και αποφύγετε σούπες με κρέμες γάλακτος και πολλά λιπαρά.
• Καταναλώστε προϊόντα ολικής αλέσεως όπως μαύρο ρύζι, κριθάρι, βρώμη, ή ολόκληρο σιτάρι. Τα προϊόντα ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες διογκώνουν το στομάχι και επίσης βελτιώνουν το λιπιδαιμικό προφίλ του οργανισμού, παρασύροντας και αποβάλλοντας την περιττή χοληστερόλη.
• Βάλτε στόχο να φορέσετε το αγαπημένο σας ρούχο, που δεν σας κάνει πια. Τοποθετήστε το σε  ένα σημείο όπου θα το βλέπετε καθημερινά, ώστε να μην ξεχάσετε το στόχο σας!
• Παραβλέψτε το μπέικον από την διατροφή σας. Κάνοντας αυτή την κίνηση μπορείτε να γλυτώσετε μέχρι και 22 λιγότερα κιλά μέσα σε ένα χρόνο. Αντί για μπέικον ή οποιοδήποτε άλλο λιπαρό τρόφιμο, χρησιμοποιήστε ντομάτα, μαρούλι ή άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας.
• Μαγειρέψτε στο σπίτι, αντί να τρώτε έξω. Έρευνες έχουν δείξει ότι, αυτή είναι μία πολύ βασική συνήθεια που πρέπει να υιοθετήσετε έτσι ώστε να χάσετε βάρος. Μαγειρέψτε τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά, όπως  κοτόπουλο, ψάρι, μοσχάρι και κάντε το πιάτο σας πιο «όμορφο» και γευστικό, προσθέτοντας πολύχρωμα λαχανικά ή βότανα. Επίσης, μπορείτε να φτιάξετε σπιτική πίτσα με λεπτή ζύμη και διάφορα λαχανικά και τυριά με χαμηλά λιπαρά αντί για αλλαντικά.   
• Ελαττώστε την ζάχαρη. Αντικαταστήστε τα αναψυκτικά  ή οποιοδήποτε άλλο ζαχαρούχο ποτό με μεταλλικό νερό. Έτσι, θα αποφύγετε τουλάχιστον 10 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Έρευνες έχουν δείξει ότι η ζάχαρη που βρίσκεται σε υγρή μορφή, μέσα στα αναψυκτικά προσπερνά το φυσιολογικό σήμα του κορεσμού, εν αντιθέσει με τη ζάχαρη που βρίσκεται π.χ. στα ζαχαρωτά. Έτσι, καταναλώνεται μεγαλύτερη ποσότητα ποτού.
• Χρησιμοποιήστε ένα ψηλό και λεπτό ποτήρι αντί για ένα κοντό και φαρδύ. Αυτό θα σας βοηθήσει να πίνετε 25-30% λιγότερο χυμό, σόδα, κρασί ή οποιοδήποτε άλλο ποτό. Έρευνα από το πανεπιστήμιο του Cornell έδειξε ότι όλοι οι άνθρωποι βάζουν περισσότερο ποτό σε ένα κοντό και φαρδύ ποτήρι, προσλαμβάνοντας περισσότερες θερμίδες.
• Ελαττώστε το αλκοόλ. Το αλκοόλ είναι το δεύτερο πιο θερμιδογόνο μετά το λίπος. Το λίπος δίνει 9 kcal/gr και το αλκοόλ 7 kcal/gr. Επίσης, το αλκοόλ συνοδεύεται συνήθως από τσιπς, φιστίκια και άλλα σνακ, τα οποία οδηγούν σε ακόμα μεγαλύτερη πρόσληψη θερμίδων. Όταν το απαιτεί η περίσταση, ξεκινήστε με ένα μη αλκοολούχο ποτό ή ανθρακούχο νερό και στη συνέχεια περιοριστείτε σε ένα μόνο ποτό. Καλύτερα προτιμήστε κόκκινο κρασί ή μπύρα διότι έχουν και θρεπτική αξία εν συγκρίσει με τα υπόλοιπα αλκοολούχα ποτά.
• Ξεκινήστε να πίνετε πράσινο τσάι. Έρευνες έχουν δείξει ότι το πράσινο τσάι αυξάνει τον μηχανισμό καύσης του λίπους, πιθανότατα λόγω της δράσης των κατεχινών.
• Σταματήστε να τρώτε πριν νιώσετε ότι θα εκραγείτε από το πολύ φαγητό. Τρώτε αργά, κάντε μικρές παύσεις αφήνοντας το πιρούνι στο πιάτο σας και απολαύστε το γεύμα σας.
• Επιλέξτε ένα μικρότερο πιάτο για να σερβίρετε το φαγητό σας αντί για ένα μεγαλύτερο. Αυτό αυτόματα θα σας οδηγήσει στη λήψη περίπου 100-200 λιγότερων θερμίδων/ημέρα. Σε ένα χρόνο, με τον τρόπο αυτό θα μπορούσαν να χαθούν έως και 20-40 κιλά.
• Μετρήστε την ποσότητα του φαγητού πριν το βάλετε στο πιάτο σας. Αυτό θα σας βοηθήσει επιτυχώς να χάσατε βάρος αλλά και να το διατηρήσετε μετέπειτα. Κάντε το 1-2 φορές και μετά θα γίνεται αυτόματα ‘με το μάτι’.
• Όταν βγαίνετε έξω για φαγητό, για να μπορέσετε να ελέγξετε την μερίδα σας,γεμίστε το μισό πιάτο σας με σαλάτα και το υπόλοιπο με υγιεινές τροφές, όπως κοτόπουλο, ψάρι ή κρέας χωρίς λίπος. Μην παραλείψετε τους υδατάνθρακες, π.χ. ρύζι, πατάτα, μακαρόνια κ.ά., διότι διαθέτουν πρωτεϊνοπροστατευτική δράση. Με μέτρο όμως. Η περίσσειά τους μετατρέπεται σε λίπος!
• Συνοδεύστε τα ζυμαρικά σας με μια απλή σάλτσα ντομάτας αντί για σάλτες που περιέχουν κρέμες γάλακτος και πολλά λιπαρά. Και μην ξεχνάτε: το μέγεθος μετράει! Μια μερίδα ζυμαρικά είναι ίση με το μέγεθος μιας μπάλας του τένις!
• Αυξήστε την φυσική σας δραστηριότητα. Περπατώντας 20 λεπτά την ημέρα, καθαρίζοντας το σπίτι για 30 λεπτά, κ.ά μπορείτε να χάσετε μέχρι και 100 έξτρα θερμίδες κάθε μέρα. Αυτό σημαίνει μέχρι και 20 κιλά το χρόνο. Ξεκινήστε και «δεν θα χάσετε»!

www.mednutrition.gr

«Κάνω δίαιτα, θα πάρω μια σαλάτα»

Tο μεγαλύτερο ποσοστό ανθρώπων που κάνουν δίαιτα όταν γευματίζουν έξω, προτιμούν την κατανάλωση κάποιας σαλάτας με την ιδέα ότι είναι η πιο διαιτητική επιλογή. Αυτό όμως είναι λάθος. Οι επιστήμονες προειδοποιούν πως υπάρχουν σνακ που δεν είναι τόσο αθώα.

Επιλέγοντας μια σαλάτα, πιστεύοντας πως είναι η πιο υγιεινή επιλογή και θεωρώντας ότι θα σας χορτάσει χωρίς να σας παχύνει, θα χαλάσετε την δίαιτά σας και θα δείτε την ζυγαριά σας να παίρνει την ανηφόρα.

Κι αυτό γιατί, παρόλο που τα λαχανικά έχουν ελάχιστες θερμίδες, τα υπόλοιπα υλικά που περιέχονται σε ορισμένες σαλάτες, όπως τα αλλαντικά, οι ξηροί καρποί, τα ζυμαρικά, τα κρουτόν και οι διάφορες σος, αυξάνουν την θερμιδική τους αξία και τις καθιστούν επιζήμιες ακόμα και για την υγεία, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς τους σε αλάτι  και σε λιπαρά.

Ο βασικός κανόνας που πρέπει να έχετε στο μυαλό σας για μια ισορροπημένη διατροφή είναι ότι δεν πρέπει να ξεπερνάτε την κατανάλωση 6 γραμμαρίων αλατιού, 20 γραμμαρίων κορεσμένων λιπαρών και 50 γραμμαρίων ζάχαρης ημερησίως.

Οι πιο συχνές επιλογές σε σαλάτα από εστιατόρια είναι:

• Η σαλάτα του σεφ, η οποία κατά προσέγγιση περιέχει: 2 γραμμάρια αλάτι, 25 γραμμάρια λιπαρά, 3 γραμμάρια ζάχαρη και η θερμιδική της  αξία υπολογίζεται σε400 θερμίδες περίπου. Δυστυχώς σε εστιατόριο δεν μπορείτε να βρείτε σαλάτα του σέφ που να περιέχει τυρί ή σος με λίγα λιπαρά, συνήθως οι σαλάτες αυτές περιέχουν λιπάρα κίτρινα τυριά, ζαμπόν και μαγιονέζα, συστατικά που ανεβάζουν τα λιπαρά αλλά και τις θερμίδες που λαμβάνετε.  Έτσι, το λίπος που περιέχει το γεύμα αυτό ξεπερνά ένα απλό σάντουιτς με μαγιονέζα.
• Η σαλάτα του Καίσαρα, η οποία κατά προσέγγιση περιέχει 2,5 γραμμάρια αλάτι, 19 γραμμάρια λιπαρά, ελάχιστη ζάχαρη και η θερμιδική της  αξία υπολογίζεται σε 300 θερμίδες περίπου. Τα κρουτόν και η παχυντική σος στη σαλάτα του Καίσαρα θα γεμίσουν το διαιτολόγιο σας  με λιπαρά. Η σαλάτα αυτή θα αποτελέσει καλή επιλογή, αν το κοτόπουλο είναι από το στήθος και βραστό και στη θέση της σος να μπει μια υγιεινή σος με 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο, 1 κουταλάκι μουστάρδα, 1 κουταλιά λάδι και λίγο αποξηραμένο σκόρδο.
• Η σαλάτα ζυμαρικών με πέστο και κοτόπουλο, η οποία κατά προσέγγιση περιέχει 4 γραμμάρια αλάτι, 30 γραμμάρια λιπαρά, 1,5 γραμμάρια ζάχαρη και η θερμιδική της  αξία υπολογίζεται σε 500 θερμίδες περίπου. Γενικά οι έτοιμες σαλάτες ζυμαρικών περιέχουν ποικιλία υλικών. Οι περισσότερες περιέχουν μεγάλες ποσότητες λαδιού, παρμεζάνας και μαγιονέζας. Επίσης, το πέστο από μόνο του, ανεβάζει τα λιπαρά στα ύψη ενώ τα ζυμαρικά είναι συνήθως λευκά και όχι ολικής άλεσης. Είναι προτιμότερο να φτιάξετε τη δική σας σαλάτα με ζυμαρικά ολικής άλεσης πλούσια σε φυτικές ίνες, μαγιονέζα λάιτ ή σπιτικό πέστο.

Από τα παραπάνω μπορείτε να συμπεράνετε ότι προκειμένου να καταφύγετε σε μια τέτοια σαλάτα, είναι προτιμότερο να έχετε οργανωθεί από το σπίτι σας και να έχετε την σαλάτα της επιλογής σας σε μια πολύ υγιεινότερη εκδοχή, από αυτήν που θα σας σέρβιραν σε κάποιο εστιατόριο. Αν δεν σας εξυπηρετεί κάτι τέτοιο, τότε καλό θα ήταν να καταφύγετε σε μια πιο απλή επιλογή σαλάτας όπως:

• Χωριάτικη σαλάτα,
• Ντάκο με παξιμάδι ολικής, τομάτα και ανθότυρο,
• Σαλάτα εποχής (μαρούλι, λάχανο, καρότο, λόλα, ρόκα, κ. ά.).

Αν πάλι δεν σας ικανοποιεί μια τέτοια επιλογή, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε να καταναλώσετε μια μερίδα άπαχο κρέας σχάρας (κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ψάρι) και αντί για τηγανητές πατάτες και ρύζι, να ζητήσετε ως συνοδευτικό βραστά λαχανικά.


Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε πως, αν και μία σαλάτα μπορεί να αποτελεί πλήρες γεύμα, πρέπει να προσεχθεί πάρα πολύ το περιεχόμενό της, για να θεωρηθεί διαιτητική και μη επιβλαβής για την υγεία σας. Όταν ακολουθείτε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής, η σαλάτα σας πρέπει να περιέχει φρέσκα λαχανικά, τυρί χαμηλών λιπαρών αντί για πλούσια σε λιπαρά τυριά, άπαχο κρέας και όσπρια αντί για αλλαντικά και ελαιόλαδο αντί για μαγιονέζα.


Εμένα η αγαπημένη μου επιλογή όταν είμαι έξω είναι να επιλέγω μια φρουτοσαλάτα {εάν υπάρχει στο μέρος στο οποίο βρίσκομαι}. Θεωρώ πως είναι η πιο υγιεινή επιλογή και η πιο χαληλή σε θερμίδες.

Γλιτώστε 500 θερμίδες την ημέρα με δέκα εύκολα τρικ***

Οι θερμίδες καθημερινά μας… βομβαρδίζουν από παντού και αν δεν ξέρουμε να ελιχθούμε, το σίγουρο είναι όχι μόνο ότι δεν θα χάσουμε τα κιλά που θέλουμε, αλλά θα πάρουμε κι άλλα τόσα. Υπάρχουν, όμως, τρικ που μπορούν να μας βοηθήσουν να… ξεγλιστρήσουμε.

Πολλοί επιλέγουν τις δίαιτες-εξπρές ή αλλιώς δίαιτες πείνας προκειμένου να χάσουν τα ανεπιθύμητα κιλά μέσα στα επόμενα… 5 λεπτά. Όσο πιο γρήγορα χάνετε κιλά χωρίς να τρέφεστε σωστά και ολοκληρωμένα, όμως, τόσο μεγαλύτερη είναι μετά η πιθανότητα να τα ξαναπάρετε, αλλά και να κάνετε κακό στο μεταβολισμό σας.

Αντιθέτως, με μερικές αλλαγές στην καθημερινότητά σας μπορείτε να μειώσετε τις ημερήσιες θερμίδες σας κατά 500, έτσι ώστε να χάνετε μισό κιλό την εβδομάδα, χωρίς να χάνετε ταυτόχρονα την ισορροπία σας. Κι αυτό μπορείτε εύκολα να το πετύχετε με τους παρακάτω τρόπους, χωρίς να νιώθετε στέρηση και πείνα.

Μην τρώτε μπροστά από την τηλεόραση

Παρακολουθώντας το αγαπημένο σας πρόγραμμα καθώς τρώτε, μπορεί να σημαίνει ότι θα καταναλώσετε μέχρι και 280 παραπάνω θερμίδες, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης. Προτιμήστε να τρώτε στο τραπέζι πατώντας το off στο «κουτί» και να ανταλλάξετε τη μία ώρα που περνάτε ξαπλωμένοι στον καναπέ χαζεύοντας τηλεόραση, με περπάτημα. Συνολικά, θα έχετε ρίξει τις θερμίδες της ημέρας κατά 520 περίπου.

Μειώστε τα τόπινγκ στις σαλάτες

Οι σαλάτες μοιάζουν υγιεινές και διαιτητικές σε όλους, αλλά μερικές προσθήκες μπορούν να τις μετατρέψουν σε θερμιδικές βόμβες και να σας φορτώσουν με περισσότερες θερμίδες και από μια καρμπονάρα. Το μπέικον, το αβοκάντο, τα αποξηραμένα φρούτα, τα κομμάτια κίτρινου τυριού και οι σως προσθέτουν μαζί με τη γεύση και πολλές θερμίδες στη σαλάτα, γι’ αυτό καλό είναι να επιλέξετε ένα από όλα τα παραπάνω και στη μισή ποσότητα για να γλιτώσετε θερμίδες ή ακόμα καλύτερα αντί για τα παραπάνω να προσθέσετε πιπεριές, κρεμμύδια ή μανιτάρια.

Χρησιμοποιήστε μικρότερα πιάτα

Φυλάξτε τα μεγάλα, πολυτελή σας πιάτα για τις φορές που θα κάνετε το τραπέζι στους φίλους σας και στην καθημερινότητά σας χρησιμοποιήστε μικρότερα. Με αυτό τον τρόπο θα καταναλώνετε 20-25% λιγότερη ποσότητα φαγητού άρα και θερμίδων, ενώ όπως αναφέρουν οι ειδικοί, δεν θα νιώσετε λιγότερο χορτάτοι, έτσι ώστε να πεινάτε αργότερα.

Κάντε τα κοκτέιλ σας πιο… λιτά

Σίγουρα λόγω καλοκαιριού η κατανάλωση δροσιστικών κοκτέιλ θα… δίνει και θα παίρνει. Μαζί με τη δροσιά, όμως, κρύβουν και θερμιδικές παγίδες, λόγω των χυμών φρούτων με ζάχαρη, του σιροπιού, της ζάχαρης και άλλων συστατικών που περιέχουν και τα μετατρέπουν σε επιδόρπια, που μπορεί να μας φορτώνουν με περισσότερες από 800 θερμίδες. Προτιμήστε ποτά που συνδυάζονται με σόδα, τόνικ ή στυμμένο λεμόνι ή δοκιμάστε λικέρ με πάγο κι αποφύγετε τα πολλά… φρου-φρου.

Μην «καθαρίζετε» το πιάτο σας

Αν φροντίσετε στο τέλος κάθε γεύματος να αφήνετε το 25% του περιεχόμενου του πιάτου, θα καταφέρετε να γλιτώσετε 500 θερμίδες συνολικά την ημέρα, θα μάθετε να τρώτε λιγότερο και θα μπορείτε να φυλάξετε αυτό που απέμεινε για την επόμενη ημέρα. Μ’ ένα σμπάρο… τρία τριγώνια.

Αποφύγετε τα αναψυκτικά

Ένα κουτάκι αναψυκτικού περιέχει από 150 μέχρι 180 θερμίδες κι αν έχετε συνηθίσει να καταναλώνετε 2-3 αναψυκτικά την ημέρα, τότε φτάνετε τις 500 έξτρα θερμίδες χωρίς καν να το καταλαβαίνετε. Προτιμήστε το νερό για να δροσιστείτε – το οποίο σας ενυδατώνει και σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό – και περιοριστείτε στο ένα αναψυκτικό, μερικές φορές την εβδομάδα.

Προσέξτε τους ξηρούς καρπούς

Μπορεί να περιέχουν τα απαραίτητα καλά λιπαρά οξέα, αλλά ταυτόχρονα περιέχουν και αρκετές θερμίδες (μία χούφτα ανάμικτων ξηρών καρπών περιέχει περίπου 180 θερμίδες, άρα οι 3 χούφτες ξεπερνούν τις 500). Αν καταφέρετε να μείνετε στη μία χούφτα, τότε θα λάβετε τα θρεπτικά συστατικά τους με λίγες θερμίδες, ενώ αν νομίζετε ότι δεν μπορείτε να ελέγξετε τον εαυτό σας, προτιμήστε τα φιστίκια Αιγίνης, τα οποία περιέχουν λιγότερες από 50 θερμίδες τα 10.

Κάντε έξυπνα τρικ στα γεύματα

Φάτε 1 φλιτζάνι σούπα με λίγες θερμίδες πριν το κυρίως γεύμα σας ή πιείτε 1 ποτήρι νερό πριν ξεκινήσετε να τρώτε. Αυτή η τακτική θα σας κάνει να τρώτε λιγότερο, μέχρι και 130 θερμίδες, σε κάθε γεύμα. Επιπλέον, μπορείτε μια στο τόσο να ξεκινήσετε την ημέρα σας με δύο βραστά αβγά, τα οποία θα σας δώσουν το αίσθημα κορεσμού και θα καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας. Προσέξτε μόνο μην το εφαρμόσετε σε καθημερινή βάση, καθώς ο κρόκος τον αβγών περιέχει 200-250mg χοληστερίνης.

Μετρήστε τα… πατατάκια

Όχι, το να τα τρώτε από το σακουλάκι ή από ένα γεμάτο μπολ δεν είναι καλή ιδέα, καθώς μπαίνετε στον πειρασμό να φάτε άλλο ένα κι άλλο ένα, μέχρι να μείνουν μόνο τα ψίχουλα. Βάλτε σε ένα μικρό μπολάκι ποσότητα ίση με μια μερίδα (12-15 πατατάκια) και μείνετε σε αυτά, αν θέλετε να γλιτώσετε τις κενές θερμίδες τους και φυσικά μην τα βουτήξετε σε λιωμένο τυρί!

Πάρτε τον καφέ σας χωρίς κρέμα

Ή τουλάχιστον μειώστε την ποσότητα. Οι καφέδες με σαντιγί, σιρόπια, κρέμα και σοκολάτα σκόνη μπορεί να φτάνουν και τις 650 θερμίδες. Αν θέλετε οπωσδήποτε να συνοδεύσετε τον καφέ σας με κρέμα, τότε προτιμήστε έναν μικρό εσπρέσο με ελαφριά δόση αφρόγαλα, προκειμένου να μην ξεπεράσετε τις 30 θερμίδες και να έχετε γλιτώσει τις υπόλοιπες… 600!