Φθινοπωρινή Διατροφή: Προετοιμάσου για τον Χειμώνα και χάσε κιλά

Το Φθινόπωρο η φύση προετοιμάζεται να υποδεχθεί τον Χειμώνα... Τα δέντρα ρίχνουν τα φύλλα. Τα πουλιά φεύγουν για πιο ζεστα μέρη. Κι εσύ πρέπει να προετοιμάσεις το σώμα σου που έχει "ξεμείνει" ακόμη στο καλοκαιράκι. Άσε που βάζεις κάτω τις υποχρεώσεις και τις δραστηριότητές σου για την καινούρια σεζόν. Θέλεις να ξεκινήσεις γυμναστήριο, να διορθώσεις τα "στραβά" στη σιλουέτα σου. 
Αυτό είναι το... μεταβατικό διατροφικό μενού που θα σε προετοιμάσει για το Χειμώνα, για το γυμναστήριο, αλλά και θα σε βοηθήσει να χάσεις μερικά κιλά.  

"Το Φθινόπωρο είναι μια μεταβατική περίοδος και το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται σταδιακά το χρόνο του για να μεταβεί από τις υψηλές θερμοκρασίες και την ξεγνοιασιά του καλοκαιριού στις χαμηλές θερμοκρασίες και τις αυξημένες υποχρεώσεις του Φθινοπώρου" 

Ξεκίνα από το πρόγραμμα
Όλο το καλοκαίρι δεν είχες συγκεκριμένο πρόγραμμα στη διατροφή σου. Το μεσημέρι ήσουν για μπάνιο, το απόγευμα για καφέ και έτρωγες όποτε έβρισκες χρόνο στα ενδιάμεσα! Καιρός να βάλεις και πάλι τάξη και να: 

1) Tρως κάθε 3-4 ώρες για να ρυθμιστούν τα επίπεδα γλυκόζης – ινσουλίνης που με την σειρά τους ρυθμίζουν τις καύσεις, το αίσθημα πείνας – κορεσμού (όταν κλείνεσαι μέσα σε ένα χώρο "νομίζεις" ότι πεινάς συνεχώς) 

2) Τρως λαχανικά και φρούτα τουλάχιστον δύο – τρία από το καθένα για τη λήψη βιταμίνης C που χρειάζεται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας και για την έκκριση κάποιων ορμονών. 

3) Καταναλώνεις ψάρια, λαδερά και όσπρια γιατί με τόσα τηγανητά και κρέατα έχεις γεμίσει κορεσμένα λιπαρά και τοξίνες που μπλοκάρουν τη λειτουργία του οργανισμού. 

4) Αποφύγεις τα αναψυκτικά, το αλκοόλ, τα γλυκά και το πολύ αλάτι 

5) Ξεκινήσεις συστηματική άσκηση τουλάχιστον 20-30 λεπτά με συχνότητα 3-4 φορές την εβδομάδα

Ώρα για ενυδάτωση...

Η διατροφή σου σε αυτή τη χρονική περίοδο καλό είναι να έχει άφθονα υγρά γιατί το καλοκαίρι με την ζέστη και την «κατάχρηση » σε αλκοόλ ο οργανισμός μας αφυδατώνεται. Για να ενυδατωθεί χρειάζεται : 
- 6-8 ποτήρια νερό την ημέρα ομοιόμορφα κατανεμημένα στη διάρκεια της ημέρας (κάθε 1-2 ώρες) όχι στη διάρκεια του γεύματος και οπωσδήποτε 1-2 ώρες μετά από αυτό. 
- 1-2 χυμούς φρούτων 
- 1-2 ποτήρια πράσινο τσάι ή αφέψημα διουρητικών βοτάνων π.χ. λούïζα

http://www.tlife.gr/Article/HEALTHANDFITNESS-diet%20/0-80-21366.html

Μουσακάς διαίτης!

                               Μουσακάς

Ανά μερίδα:
Τυπική συνταγή 735 θερμίδες.
Διαιτητική εκδοχή 325 θερμίδες.
Γλιτώνουμε 410 θερμίδες.

Υλικά τυπικής συνταγής: 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς, 1 1/2 κιλά πατάτες, 1 1/2 κιλά μελιτζάνες φλάσκες, 4 κρεμμύδια, 1 φλιτζ. κεφαλοτύρι, λίγο τυρί φέτα, 2 κουταλιές πελτές ντομάτας, μαϊντανός ψιλοκομμένος, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Για την μπεσαμέλ: 1 φλιτζ. αλεύρι, 4 φλιτζ. γάλα, 1 φλιτζ. βούτυρο, 1 φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο, 2 κρόκοι αβγών, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.

\

Διαιτητική εκδοχή:

• Αντικαθιστούμε το μοσχαρίσιο κιμά με κιμά γαλοπούλας και χοιρινό, από 350 γραμμ. ο καθένας.
• Δεν τηγανίζουμε τις μελιτζάνες αλλά τις αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στο γκριλ για 10 λεπτά.
• Δεν βάζουμε καθόλου πατάτες ή αν χρησιμοποιήσουμε, ελαττώνουμε την ποσότητα και δεν τις τηγανίζουμε, αλλά τις ψήνουμε.
• Χρησιμοποιούμε γάλα με χαμηλά λιπαρά.
• Αντί για βούτυρο στην μπεσαμέλ βάζουμε 6 κουταλιές μαργαρίνη.
• Αντικαθιστούμε τους κρόκους αβγών με 2 κουταλιές νιφάδες πατάτας για πουρέ.
• Χρησιμοποιούμε αντί για κεφαλοτύρι 1/2 φλιτζ. ρεγκάτο χαμηλών λιπαρών και 4 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα χαμηλών λιπαρών στην μπεσαμέλ.

Stop στις δίαιτες-αστραπή

Προσωρινά αποτελέσματα και επικίνδυνες για την υγεία....



Όλες έχουμε ακουστά για τις δίαιτες-αστραπή αλλά έχουμε επίσης ακουστά και για το πόσοαναποτελεσματικές είναι. Σίγουρα μπορείς να χάσεις κάποια κιλά σε σύντομο χρονικό διάστημα αν πραγματικά προσπαθήσεις αλλά δεν είναι ανάγκη να λιμοκτονήσεις κιόλας.

Τον τελευταίο καιρό, είτε επειδή πλησιάζει απειλητικά το καλοκαίρι, είτε γιατί είναι η εύκολη λύση, είτε γιατί όλες αγχώνονται υπερβολικά πάρα πολύ με τον γάμο τους και θέλουν να είναι τέλειες έχον γίνει πολύ της μόδας οι δίαιτες χάνεις-κιλά-και-μετά-τα-παίρνεις-εις-διπλούν. 

Τα tips που θα παρουσιάσουμε παρακάτω θα σε βοηθήσουν να κάνεις αυτό που θες, με λιγότερο κόπο, με λιγότερο σαφώς ταμπούρλο να παίζει μέσα στην κοιλιά σου (από το γουργουρητό) και προφανώς λιγότερο ανώδυνα σε ότι έχει να κάνει με την μετά-περίοδο. 

Ας ξεκινήσουμε όμως να απαριθμούμε:

1. Ιδανικό θα ήταν να ξεκινήσεις την διατροφή σου ένα σεβαστό χρονικό διάστημα πριν το event που θέλεις να παρευρεθείς και να καταπλήξεις, όπως για παράδειγμα 3 μήνες πριν. Έτσι, δε θα χρειαστείς να πάρεις δραστικά μέτρα και να στερηθείς.

2. Μην πέσεις κάτω από το όριο των 1,200 θερμίδων την μέρα. Όταν ξεκινάς μια δίαιτα και κατευθείαν θέτεις ως maximum τις 800 θερμίδες, τότε ο μεταβολισμός σου αρχίζει να επιβραδύνει, δεν παίρνεις τα θρεπτικά συστατικά που πρέπει, η ενέργεια σου χαμηλώνει και χάνεις μυική μάζα, που δεν είναι προφανώς αυτό που πραγματικά επιθυμείς. 

3. Να τρώς μικρά και συχνά γεύματα. Το να παραλείπεις κάποιο γεύμα δεν έχει αποτέλεσμα. Αντ' αυτού περιόρισε τις μερίδες σου και απέφυγε εντελώς το junk food και το αλκοόλ, ώστε να μειώσεις όσο το δυνατόν περισσότερο την ζάχαρη.

4. Κάνε σοφές επιλογές ως προς τις τροφές που καταναλώνεις. Να τρως πολλά φρούτα και λαχανικά, γιατί περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες που περιορίζουν την πείνα. Η ποσότητα των πρωτεϊνών να είναι τέτοια ώστε να κρατάει την όρεξη σου σε συγκεκριμένο επίπεδο και να σε βοηθήσει να “χτίσεις” την μυική σου μάζα.

5. Οι υδατάνθρακες με μέτρο. Για κάθε γραμμάριο υδατάνθρακα που προσλαμβάνεις, το σώμα σου τείνει να κρατάει περίπου 4 γραμμάτια νερό. Γι' αυτό για να αποφύγετε το φούσκωμα και την κατακράτηση υγρών πριν το μεγάλο γεγονός αποφύγετε υδατάνθρακες για 4-5 μέρες.

6. Και τέλος, γυμναστική. Ω, ναι, αυτό που τόσο αποφεύγεις είναι αυτό που χρειαζόμαστε όλοι. Βέβαια, και αυτό με μέτρο. Απλά θυμήσου, για να γυμναστείς πρέπει να έχεις ενέργεια, την οποία εφοδιάζεσαι με το φαγητό. Γι' αυτό όλοι οι παραπάνω οι κανόνες καλό είναι να τηρούνται αριθμητικά. 

Αν πραγματικά θέλεις να χάσεις βάρος και να φαίνεσαι υγιής και όχι λιποβαρής ακολούθησε αυτές τις συμβουλές και δε θα χάσεις. Γιατί πάνω από όλα προέχει η υγεία και με τις αστραπιαίες δίαιτες ούτε αυτή είναι δεδομένη. 

Καλοκαιρινή διατροφή: Όσα πρέπει να ξέρεις…

Προσέχοντας αρκετά την διατροφή μας το καλοκαίρι, μπορούμε να διατηρήσουμε το βάρος μας σταθερό ή με λίγη παραπάνω κίνηση να χάσουμε λίγο ακόμα. Το κολύμπι, οι περίπατοι, τα παιγνίδια στην παραλία, είναι πολύτιμοι σύμμαχοι στην προσπάθειά μας.

Αν εκμεταλλευτούμε την άνεση χρόνου και την απουσία ψυχολογικών πιέσεων, που προσφέρει η ξεγνοιασιά των διακοπών και έχουμε στο μυαλό μας μερικές απλές συμβουλές - τακτικές, θα καταφέρουμε να αδυνατίσουμε ή τουλάχιστον να μείνουμε σταθεροί στα κιλά μας.


Συνδυάζοντας το φαγητό με την αυξημένη φυσική δραστηριότητα που μπορούν να προσφέρουν οι διακοπές, τα πράγματα γίνονται ακόμη πιο απλά.

Ξεκινώντας από τη διατροφή που θα πρέπει να ακολουθήσουμε τις ημέρες των διακοπών, αυτό που θα πρέπει να έχουμε πρώτα απ’ όλα στο μυαλό μας είναι η αυξημένη κατανάλωση νερού, φρούτων και χυμών. Η αύξηση της θερμοκρασίας έχει ως αποτέλεσμα την αυξημένη αποβολή ιδρώτα. Με άλλα λόγια ,αποβάλλονται ηλεκτρολύτες από το σώμα και διαταράσσεται η ισορροπία των υγρών του σώματος, η οποία πρέπει να επανέλθει.

Για το λόγο αυτό θα πρέπει να πίνουμε αρκετό νερό (1 - 2 λίτρα ημερησίως και πάντοτε εξαρτάται από το βάρος του ατόμου), ακόμα κι αν δεν έχουμε διψάσει ακόμη, διότι η δίψα είναι δείκτης αφυδάτωσης. Η δίψα είναι το πρώτο «καμπανάκι» που χτυπάει ο οργανισμός όταν αρχίσει να αφυδατώνεται. Το νερό είναι προτιμότερο κατά την διάρκεια της ημέρας, καθώς τα αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη (τύπου κόλα), όπως επίσης και τα αλκοολούχα και καφεϊνούχα ποτά (καφές) και αφεψήματα, προκαλούν αφυδάτωση. Είναι ίσως καλά για τα καλοκαιρινά βραδάκια, αλλά να τα αποφεύγετε ντάλα μεσημέρι με το καύσωνα.

Επίσης σημαντική κρίνεται και η κατανάλωση αρκετών φρούτων και λαχανικών που είναι ιδιαίτερα πλούσια σε νερό . Αρκεί να σκεφτούμε ότι κατά μέσο όρο το 85- 95% του βάρους τους είναι νερό. Έτσι βοηθούν πολύ να βελτιώσουμε τα επίπεδα ενυδάτωσης στο σώμα μας.

Επίσης τα φρούτα και τα χορταρικά, είναι πηγές βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών (κυτταρίνη), αποτελώντας τη δεύτερη βασική ομάδα τροφίμων. Δεν περιέχουν πρωτεΐνες και λίπη, αλλά αρκετούς υδατάνθρακες.

Τα περισσότερα φρούτα πρέπει να τρώγονται με τη φλούδα τους, αφού πρώτα πλυθούν πολύ καλά. Η κυτταρίνη που βρίσκεται στη φλούδα είναι πολύτιμη για τον οργανισμό μας. Όλα τα κόκκινα, κίτρινα, πράσινα και μαύρα φρούτα περιέχουν πολύ βιταμίνη Α. Τα περισσότερα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C (π.χ. πορτοκάλι, μανταρίνι, φράουλες, καρπούζι, πεπόνι). Γενικά όμως είναι πολύ καλές πηγές αρκετών βιταμινών και ιχνοστοιχείων και για το λόγο αυτό δεν νοείται ισορροπημένη διατροφή χωρίς φρούτα και λαχανικά.
Επίσης επειδή περιέχουν κυρίως απλούς υδατάνθρακες ανεβάζουν γρήγορα τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα, αποτελώντας ιδανικά σνακ ενδιάμεσα των γευμάτων. Ως κανόνα θα μπορούσαμε να πούμε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να είναι οι σύμμαχοι μας σε κάθε προσπάθεια για αδυνάτισμα. Οι όποιες δίαιτες απορρίπτουν αυτές τις ομάδες τροφίμων, θα πρέπει να κατακρίνονται ως μη ισορροπημένες και επικίνδυνες για την υγεία.

Για τους λόγους αυτούς θα πρέπει τα φρούτα και τα λαχανικά να είναι αναπόσπαστο κομμάτι του καθημερινού μας διαιτολογίου. Σε γενικές γραμμές 5-6 μερίδες φρούτα και 4-5 μερίδες λαχανικά την ημέρα θεωρούμε ότι καλύπτουν τις ανάγκες μας και παρέχουν ένα ευεργετικό αποτέλεσμα τόσο στην εμφάνιση μας όσο και στην υγείας μας.

Καλό είναι να επιλέγουμε εποχιακά φρούτα και λαχανικά για να είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικά (χωρίς φάρμακα ή ορμόνες). Ο παρακάτω πίνακας δίνει κάποιες λίστες για τα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά

Απρίλιος-Μάιος :
Αχλάδια, Μήλα, Πορτοκάλια, Αγκινάρες, Αρακάς, Κουκιά
Κρεμμυδάκια Φρέσκα, Άνηθος, Καρότα
Κολοκυθάκια, Λεμόνια, Μαρούλια

Ιούνιος-Ιούλιος :
Ροδάκινα, Νεκταρίνια, Καρπούζι, Πεπόνι, Αχλάδια, Δαμάσκηνα, Μούσμουλα, Φασολάκια, Ντομάτες
Κολοκυθάκια, Βλήτα, Μελιτζάνες

Αύγουστος-Σεπτέμβριος :
Σύκα, Καρπούζι, Πεπόνι, Βανίλιες, Μπουρνέλες, Κορόμηλα
Γιαρμάδες, Σταφύλια, Κολοκυθάκια, Ντομάτες

Είναι γνωστό ότι το καλοκαίρι αλλάζουν τα ωράριά μας, όπως και οι ανάγκες του οργανισμού, επομένως αλλάζουν και οι συνήθειές μας. Ωστόσο κάποια πράγματα μπορούμε να τα τηρούμε, για να αισθανόμαστε καλυμμένοι, τουλάχιστον διατροφικά.

Να θυμάστε ότι πρέπει να τρώμε απαραίτητα ένα καλό πρωινό, ακόμη και αν ξυπνάμε πολύ πιο αργά απ' ότι έχουμε συνηθίσει. Αυτό πρέπει να περιλαμβάνει μία μερίδα γαλακτοκομικών και μία δημητριακών. Καθώς επίσης, κάποια άλλη στιγμή κατά την διάρκεια της ημέρας, και μια δεύτερη μερίδα γαλακτοκομικών, προκειμένου να καλύψουμε τις ανάγκες του οργανισμού μας σε ασβέστιο.

Είναι απολύτως λογικό στις διακοπές να τρώμε αρκετά συχνά «στο πόδι», πρόχειρα δηλαδή, και χωρίς να διαχωρίζουμε τα είδη των γευμάτων (σνακ, κυρίως γεύματα κλπ)

Όσον αφορά στα κυρίως γεύματα, καλό θα ήταν να περιορισθούν σε ένα την ημέρα, ή το μεσημέρι ή το βράδυ. Αυτό θα περιλαμβάνει οπωσδήποτε, ένα πιάτο σαλάτα εποχής, που μπορεί να συνοδεύεται άλλοτε με ψάρι ή θαλασσινά, άλλοτε με κοτόπουλο ή άλλο κρέας και ίσως κάποιες φορές με ένα μικρό πιάτο από μεζεδάκια που θα έχουμε παραγγείλει και θα υπάρχουν στο τραπέζι. Ας μη ξεχνάμε βέβαια ότι πλήρες γεύμα θεωρείται και η χωριάτικη σαλάτα με την φέτα και τις ελιές της. Ένα κουτάκι ή ένα ποτήρι χυμό, δέκα με είκοσι λεπτά πριν το γεύμα θα σας βοηθήσει να κάτσετε με ηρεμία στο τραπέζι, απομακρύνοντας το δυσάρεστο αίσθημα την άκρατης πείνας .

Παράλληλα με τις παραπάνω διατροφικές προτάσεις, μπορούμε να εκμεταλλευτούμε τον ελεύθερο χρόνο, που έχουμε στις διακοπές μας, από τη στιγμή που ξυπνάμε μέχρι να κοιμηθούμε το βράδυ.

Οι ώρες στην παραλία προσφέρονται για πολλών ειδών ασκήσεις και παιχνίδια. Βόλεϊ στην παραλία, ρακέτες, ακόμα και περπάτημα πάνω στην άμμο. Πολλές ασκήσεις μπορούμε να κάνουμε και μέσα στη θάλασσα. Ακόμη και αν δεν ξέρουμε να κολυμπάμε, καλό θα ήταν να περπατάμε μέσα στο νερό και να κινούμαστε όση ώρα θα είμαστε μέσα σ' αυτό. Επίσης η γυμναστική μέσα στο νερό βοηθά σημαντικά στη βελτίωση των σημείων που εμφανίζουν κυτταρίτιδα αλλά και στη σύσφιξη του δέρματος σαν μία μορφή θαλασσοθεραπείας . Όσο πιο πολύ μένουμε μέσα στο νερό τόσο περισσότερο δεχόμαστε τις ευεργετικές επιδράσεις του. Η καλύτερη στιγμή για να βγούμε από τη θάλασσα είναι όταν θα έχουν μαλακώσει αρκετά τα άκρα των δαχτύλων μας . Επίσης η κίνηση μέσα στη θάλασσα όπως ακριβώς όταν τρέχουμε έξω από το νερό είναι ιδανική, γιατί γυμνάζει και σφίγγει όλο το σώμα, την κοιλιά, το στήθος, την πλάτη, τα χέρια και όχι μόνο τα πόδια .

Σημαντικό επίσης να τονίσουμε ότι το καλοκαίρι λόγω της αυξημένης θερμοκρασίας μειώνεται η όρεξή μας και νιώθουμε ότι χορταίνουμε με λιγότερο φαγητό. Λοιπόν μπορούμε να το εκμεταλλευτούμε!

Όσο για τις νυχτερινές εξορμήσεις; θα πρέπει να ξεκινάνε με περπάτημα και να τελειώνουν με χορό. Το ποτό που θα επιλέξετε να πιείτε καλό θα είναι να μην περιέχει ζάχαρη ,όπως είναι τα λικέρ και τα ποτά που αραιώνουμε με ζαχαρούχα αναψυκτικά, και ιδανική επιλογή είναι το κρασί. Παρόλα αυτά και δύο με τρεις μερίδες αλκοόλ τις ημέρες των διακοπών είναι ένα αποδεκτό μέτρο. Μια μερίδα αλκοόλ εννοούμε τη μονάδα που σερβίρεται. Δηλαδή ένα βαρύ ποτό π.χ ρούμι 35% έχει μερίδα στα 3 δάχτυλα, ενώ για μια μπύρα, που έχει μόνο 5% αλκοόλ, η μερίδα είναι 330 γραμμάρια. Βασικό είναι να απολαμβάνουμε αυτό που πίνουμε. Τότε σίγουρα δύο ποτηράκια αρκούν!

*Πηγή: diatrofi.gr

Τα Dos και τα DON'Ts της κυτταρίτιδας...

Είναι καθαρά γυναικεία υπόθεση μιας και μόνος ένας στους εκατό άντρες εμφανίζει κυτταρίτιδα. Αντίθετα, επτά στις οκτώ γυναίκες αντιμετωπίζουν πρόβλημα κυτταρίτιδας. Απασχολεί όχι μόνο όσες έχουν κάποια κιλά παραπάνω ή μεγαλύτερη συσσώρευση λίπους στο σώμα τους, αλλά και τις λεπτές γυναίκες. Διάβασε τα Do και τα Don't που πρέπει να ακολουθήσεις πιστά, αν θέλεις να καταπολεμήσεις την κυτταρίτιδα... σε βάθος!

Η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Έφη Δέδε μας δίνει όλα τα στοιχεία για τον μεγαλύτερο εχθρό της γυναικείας αυταρέσκειας και αυτοπεποίθησης! Η κυτταρίτιδα οφείλεται στην επιλεκτική συσσώρευση λίπους και στη διόγκωση λιποκυττάρων ακριβώς κάτω από το δέρμα είναι αποτέλεσμα της διαταραχής του λιπώδους ιστού, λόγω κατακράτησης υγρών και τοξινών. Αποτέλεσμα αυτών είναι η απώλεια της ελαστικότητας των ινών του συνδετικού ιστού, η οποία προκαλεί την εμφάνιση του δέρματος που είναι γνωστή σαν όψη «φλοιού πορτοκαλιού.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΤΗΝ ΚΥΤΤΑΡΙΤΙΔΑ;
Οι πιο σημνατικοί λόγοι που οδηγούν στην όψη πορτοκαλιού σε μηρούς, μπρατσάκια και χέρια είναι οι παρακάτω:
- Κληρονομικότητα
- Καθιστική ζωή
- Διαταραγμένη κυκλοφορία αίματος
- Ορμονικές διαταραχές
- Παχυσαρκία – κακή διατροφή (κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε λίπος και αλάτι, αλκοόλ, μειωμένη πρόσληψη νερού).
- Κάπνισμα / αλκοόλ
- Δυσκοιλιότητα

ΤΑ DO's ΚΑΙ ΤΑ DON'Ts ΕΝΑΝΤΙΑ ΣΤΗΝ ΚΥΤΤΑΡΙΤΙΔΑ
Δες στην λίστα παρακάτω τι πρέπει να κάνεις και τι να αποφύγεις για να μπορέσεις να τα "βάλεις" με το πρόβλημα του... μπικίνι!



Η σωστή επιλογή των τροφίμων που καταναλώνουμε πρέπει να είναι το πρώτο μας μέλημα ώστε να έχουμε ένα όμορφο σφριγηλό σώμα χωρίς ατέλειες, κυτταρίτιδα και χαλάρωση. Με δεδομένο ότι η «ομορφιά ξεκινάει από μέσα μας» η πρόσληψη των θρεπτικών συστατικών που καταναλώνουμε είναι η πρώτη και πιο σημαντική κίνηση για την αντιμετώπισή της.

Συγκεκριμένα, οι βιταμίνες Β6 και το φυλλικό οξύ, ενισχύουν το μεταβολισμό και προστατεύουν τα αγγεία, ενώ η βιταμίνη Ε σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C παρουσιάζουν έντονη αντιοξειδωτική δράση και βελτιώνουν την υφή του δέρματος, δίνοντάς της ομοιομορφία, λείανση και σφριγηλότητα. Επιπλέον, τα ιχθυέλαια που είναι πολύ πλούσια σε Ω-3 λιπαρά οξέα, είναι ευρέως γνωστά για τα ευεργετικά τους αποτελέσματα στο δέρμα.

Τέλος, η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών συμβάλλει στην αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας. Αυτό οφείλεται στην ικανότητα των φυτικών ινών να δεσμεύουν τα χολικά άλατα, τα οποία είναι υπεύθυνα για την απορρόφηση λίπους, ενώ ταυτόχρονα διασχίζουν αναλλοίωτες τον γαστρεντερικό σωλήνα και οδηγούν στην αποβολή ενός μέρους του λίπους που παίρνουμε από τις τροφές με άμεσο αποτέλεσμα να αποθηκεύεται λιγότερο λίπος.

Κάψε για πάντα το λίπος με σωστή διατροφή!

Μην περιμένεις θαύματα σε 1 μήνα από μια δίαιτα. Υιοθέτησε εκείνη τη διατροφή που θα σε οδηγήσει σε ένα υγιές βάρος και θα σε βοηθήσει να κάψεις λίπος οριστικά.

Το καλοκαίρι πλησιάζει και το άγχος για γρήγορη απώλεια βάρους αγγίζει τα όρια υστερίας. Οι περισσότερες απαιτούμε να μεταμορφωθούμε μέσα σε 1 μήνα. Έτσι, ξεκινάμε μια οποιαδήποτε δίαιτα,χωρίς να σκεφτούμε πόσο μεγάλος είναι ο κίνδυνος από μια λανθασμένη –που μπορεί να μας κάνει να χάσουμε πρόσκαιρα μερικά κιλά–, αλλά έχει ως τελικό αποτέλεσμα να στερεί από τον οργανισμό μας την ικανότητα να κάψει οριστικά το λίπος του σώματος. Έτσι, κατά ποσοστό 99,9% θα ξαναπάρουμε τα κιλά που χάσαμε – και ακόμη περισσότερα. Διάβασε ό,τι πρέπει να ξέρεις πριν ξεκινήσεις δίαιτα από την ιατρό της αντιγήρανσης, Δρ Μαρία Ψωμά.

Τι συμβαίνει όταν κάνεις δίαιτα

• Σε μια δίαιτα με λίγες θερμίδες και μη ισορροπημένη σε θρεπτικά στοιχεία, το μεγαλύτερο μέρος από τα κιλά που θα χαθούν θα είναι μυϊκός ιστός και νερό και, δυστυχώς, ελάχιστο λίπος.
• Όταν δεν παίρνουμε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από τις τροφές, όπως αμινοξέα από τις πρωτεΐνες, που χρειάζονται για τη συντήρηση και ανάπτυξη του μυϊκού ιστού, αυτός αδυνατίζει και φθείρεται.
• Απ' όλες τις θερμίδες που καίγονται στο σώμα, το 90% καίγεται από τους μυς. Οπότε χάνοντας μυς, καίμε λιγότερες θερμίδες και αδυνατίζουμε πιο δύσκολα. Ο ρυθμός του μεταβολισμού χαμηλώνει και αναστατώνεται.
• Νομίζοντας πως απειλείται με αφανισμό, ο οργανισμός κάνει προσπάθεια να επιζήσει και χαμηλώνει το μεταβολισμό του μέχρι και 45% κάτω του φυσιολογικού.
• Έτσι, για να μπορέσει να χάσει κι άλλα κιλά ή για να διατηρήσει το νέο βάρος που απέκτησε, θα πρέπει να μειώσει ακόμη περισσότερο τις θερμίδες που θα παίρνει με τα φαγητά του.

Με τη σωστή διατροφή χρειάζεται να χάσουμε κυρίως λίπος. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να εφαρμοστεί ένας συνδυασμός διατροφής, άσκησης και βιταμινών. Δες τι μπορείς να κάνεις για να καταφέρεις να κάψεις το επιπλέον λίπος.

1. Κάνε αποτοξίνωση

Μέσα στα λιποκύτταρα αποθηκεύονται τοξίνες από τις τροφές (παρασιτοκτόνα, φυτοφάρμακα) και από τη μόλυνση του περιβάλλοντος. Εάν οι συγκεντρώσεις τους είναι πολύ αυξημένες, ο οργανισμός περιορίζει την καύση του λίπους για να προστατεύσει τα ζωτικά όργανα και δημιουργεί το επικίνδυνο σπλαχνικό λίπος γύρω από την κοιλιά.

Γι' αυτό, ξεκίνα με τα εξής:

• Περιόρισε την κατανάλωση καφέδων, αλκοόλ, ζάχαρης, έτοιμων φαγητών, βιομηχανοποιημένων σνακς και τηγανητών φαγητών.
• Αύξησε την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνες Β3, Β6, Β12 και φυλλικό οξύ (ασπράδια αβγών από κότες βιολογικής εκτροφής, αν είναι δυνατόν, άπαχο κρέας, ψάρια ανοικτής θαλάσσης και γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά).
• Πίνε πολύ νερό.

(Διάβασε εδώ: Αποτοξίνωση τώρα! 3 προγράμματα διατροφής για αποτοξίνωση και αδυνάτισμα!)

2. Καταπολέμησε το οξειδωτικό στρες

Η υπερπαραγωγή ελεύθερων ριζών το αυξάνει και αυτό με τη σειρά του φθείρει τα κύτταρα, απορυθμίζει τις ορμόνες, ελαττώνει το μεταβολισμό και αυξάνει το σωματικό λίπος.

Γι' αυτό:

• Κατανάλωνε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Α, C, Ε (λαχανικά, φρούτα, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς).
• Κάνε μέτρηση οξειδωτκού στρες και εκτίμηση άμυνας του οργανισμού σε αυτό. Επίσης, DNA τεστ: εντοπίζει ακριβώς αν έχεις πρόβλημα υπεροξείδωσης και πώς να το ξεπεράσεις.

3. Αντιμετώπισε τις χρόνιες φλεγμονές

Προκαλούν αύξηση των ορμονών, οι οποίες ευνοούν την απώλεια μυϊκού ιστού και συγχρόνως τη συσσώρευση λίπους γύρω από την κοιλιά.

Γι' αυτό:

• Aύξησε την κατανάλωση τροφών με αντιφλεγμονώδη δράση, όπως τα Ω-3 λιπαρά οξέα(σολομός, τόνος, σαρδέλα). Μείωσε την κατανάλωση τροφών που περιέχουν πολλά κεκορεσμένα ή τρανς λιπαρά (βούτυρα, κρέμες γάλακτος, παχιά κρέατα). Μάθε τι χρειάζεται ο οργανισμός σου και σε τι ποσότητα για να προστατευτεί (DNA τεστ).
• Διατήρησε το σάκχαρο σταθερό. Κατανάλωνε πολλά μικρά γεύματα και τροφές που δεν εκσφενδονίζουν το σάκχαρο στα ύψη. Aπόφευγε το λευκό ψωμί, τη ζάχαρη, τους χυμούς, την πατάτα και τα μακαρόνια. Προτίμησε πρωτεΐνη, λαχανικά, φρούτα και μαύρο ψωμί.

4. Ενεργοποίησε το λιπώδη ιστό

Υπάρχουν μικρά μυστικά που δραστηριοποιούν το λιπώδη ιστό, βοηθούν τον οργανισμό να μην αποθηκεύει θερμίδες με τη μορφή λίπους και «ξεκλειδώνουν» και «ξυπνούν» τον πιο τεμπέλικο μεταβολισμό.

Γι' αυτό:

• Τρώγε ένα μικρό γεύμα κάθε 3-3,5 ώρες.
• Επίλεγε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ωφέλιμα λιπαρά, όπως ψάρια, θαλασσινά και όσπρια: μπορούν να αυξήσουν το βασικό μεταβολισμό μέχρι και 30% για τις επόμενες 3-4 ώρες και προκαλούν κορεσμό.
• Προτίμησε να τρως το φαγητό σου σε στερεή μορφή παρά σε πολτοποιημένη ή υγρή, π.χ., τα φρούτα αυτούσια και όχι σε χυμό, τα ζυμαρικά αλ ντέντε και όχι λασπωμένα και τις πατάτες βραστές ή ψητές και όχι πουρέ.
• Κάνε το τεστ δυσανεξίας τροφών που θα σου δείξει ποιες τροφές προκαλούν αντίδραση στον οργανισμό σου και μπλοκάρουν το μεταβολισμό σου.
• Προτίμησε ενεργειακά αραιά τρόφιμα (λίγες θερμίδες - μεγάλος όγκος) όπως αγγούρι, χόρτα, ασπράδια αβγών, γαρίδες, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, κρεμμύδια, φράουλα, μελιτζάνα, λάχανο, μπρόκολο, ντομάτα, μπάμιες, μαρούλι, πιπεριές, ραπανάκια, σπανάκι, φασολάκια, ανανά, ακτινίδια, όσπρια, πουλερικά, ψάρια, σπαράγγι, σούπες και ζωμοί με λαχανικά.

Διάβασε τα 2 τελευταία βήματα στο Shape.gr

Νέα μόδα στο αδυνάτισμα: Η δίαιτα της Zumba!

Η δίαιτα που έχει σχεδιαστεί για να σε κάνει να νιώσεις πλήρης και ικανοποιημένη, αλλά και να σου παρέχει ενέργεια.

Η αυτοκρατορία της Zumba Fitness, η οποία “έλαμψε”χάρη στον personal trainer Beto Perez, περιλαμβάνει μαθήματα που βασίζονται σε λατινογενείς χορούς και διδάσκονται από καθηγητές με άδεια, DVD που εξηγούν τα βήματα και CD με μουσική που ανεβάζει τη διάθεσή σου στο πι και φι! Σε όλα αυτά, ο Perez πρόσθεσε κι ένα βιβλίο με τίτλο «Zumba: Παράτα την προπόνηση, έλα στο πάρτυ! Το πρόγραμμα απώλειας βάρους της Zumba». Η συν-συγγραφέας του, Maggie Greenwood-Robinsonέχει διδακτορικό στην παροχή συμβουλών διατροφής.

Η δομή της δίαιτας

Το βιβλίο επιδιώκει να “παντρέψει” την καύση θερμίδων που προσφέρει ένα ωριαίο πρόγραμμα γυμναστικής Zumba – δηλαδή 600 ή περισσότερες θερμίδες ανά ώρα – με μια διατροφή που περιλαμβάνει φυσικά και μη επεξεργασμένα τρόφιμα. Ο στόχος του, σύμφωνα με τον Perez και την Greenwood-Robinson, είναι να παρέχει περισσότερες πρωτεΐνες για την οικοδόμηση των μυών, μια ισορροπημένη ποσότητα υδατανθράκων και πηγές φυτικών ινών, όπως φρούτα, δημητριακά και λαχανικά. Η δίαιτα αυτή έχει σχεδιαστεί για να σε κάνει να νιώσεις πλήρης και ικανοποιημένη, αλλά και να σου παρέχει ενέργεια.

Δίαιτα αστραπή 5 ημερών

Για να ξεκινήσει η απώλεια βάρους, η δίαιτα ξεκινά μειώνοντας την κατανάλωση τροφής για 5 ημέρες. Το βιβλίο παρέχει μια λίστα με ψώνια που περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, κρέας, ψάρια, πουλερικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα αντικείμενα. 

• Το πρωινό γεύμα περιλαμβάνει επιλογές όπως τοστ, αυγά, δημητριακά ή φρούτα και το μεσημεριανό σπανάκι, σαλάτες, ντομάτες γεμιστές με τόνο ή σαλάτες με κοτόπουλο.

• Οι επιλογές για δείπνο περιλαμβάνουν ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα, λαχανικά στον ατμό και ψητή χοιρινή μπριζόλα ή φιλέτο.

• Αν πρέπει να φας έξω, σύμφωνα με τους συγγραφείς πρέπει να αποφύγεις το αλκοόλ, το ψωμί, τις σάλτσες και τις γαρνιτούρες. Βλέποντας μια γρήγορη απώλεια βάρους με αυτήν την 5ήμερη προσπάθεια θα παρακινηθείς σίγουρα για να συνεχίσεις τη διατροφή.

Η διατροφή “Zumba”

Σύμφωνα με τον Perez και την Greenwood-Robinson, η διατροφή της Zumba είναι κατάλληλη για τη συντήρηση του σώματος μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας αστραπής.
Είναι χτισμένη γύρω από 5 ομάδες τροφίμων: τις light πρωτεΐνες, τα ανθεκτικά άμυλα, τα λαχανικά υψηλής έντασης, τα φρούτα και τα υγιεινά λίπη.

• Οι “light πρωτεΐνες” είναι ο όρος των συγγραφέων για τα άπαχα κρέατα, όπως τα πουλερικά, τα ψάρια, τα οστρακοειδή, την πρωτεΐνη σόγιας και τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
• “Ανθεκτικά άμυλα” είναι εκείνα που δεν χωνεύονται εντελώς στο λεπτό έντερο - στην ουσία οι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως τα φασόλια, οι ελάχιστα πράσινες μπανάνες, οι γλυκοπατάτες, το κριθάρι, το καστανό ρύζι και το καλαμπόκι.
• Τα “υψηλής έντασης λαχανικά” περιλαμβάνουν κυρίως νερό, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, όπως η ρόκα, τα μανιτάρια, οι μπάμιες, οι μελιτζάνες και τα φασολάκια.
• “Υγιεινά λίπη” στη διατροφή Zumba είναι κυρίως μονοακόρεστα λίπη, όπως αυτά στο ελαιόλαδο, τις ελιές, τα καρύδια, το αβοκάντο και έλαιο κανόλα.

Το χρονοδιάγραμμα της δίαιτας
Η διατροφή Zumba αποτελείται από 3 κύρια γεύματα την ημέρα και 2 σνακ, για πριν και μετά την προπόνηση σου, τις ημέρες που ασκείσαι. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν ένα κομμάτι από φρούτο, ξηρούς καρπούς, ένα smoothie ή ένα χυμό λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.