Πέμπτη, 21 Ιουλίου 2011

Επιτέλους πλησιάζει το Σαββατοκύριακο!!! Προσοχή όμως στους διατροφικούς πειρασμούς!Tips για να τους αποφύγεις!


θέλεις να απολαύσεις ένα δείπνο μπροστά στη τηλεόραση;
Σε μια τέτοια περίπτωση, είναι εύκολο να «εκτροχιαστείς» και να αφεθείς σε γευστικούς πειρασμούς που περιέχουν πολλή ζάχαρη ή αλάτι.
Ο χρυσός κανόνας: το να τρως μπροστά στη τηλεόραση δε σημαίνει απαραίτητα και σνακ! Ορίστε 2 παραδείγματα ολοκληρωμένων και ισορροπημένων γευμάτων:





Tip για πίτσα
Απόφυγε πίτσες με 4 τυριά ή μπέικον γιατί είναι πολύ λιπαρές. Αντίθετα, προτίμησε πίτσα με ντομάτα, ζαμπόν και τυρί που είναι λιγότερο λιπαρή! Και απόφυγε να προσθέτεις πάρα πολλή καυτερή σως.


Tip για φρέσκα λαχανικά
Διάλεξε μια πράσινη σαλάτα, μια «ελαφριά» γαρνιτούρα που θα σου προσφέρει φυτικές ίνες ή παντζάρι, τριμμένο καρότο ή αγγούρι για ένα πραγματικά δροσερό συνοδευτικό!


2 ιδέες για σαλάτες

Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί: μαρούλι, κατσικίσιο τυρί (λιγότερο λιπαρό από το έμενταλ ή τη γραβιέρα), βραστό ζαμπόν, ντοματίνια και μανιτάρια. Συνόδευσε αυτή τη σαλάτα με 2 φέτες ψωμί.
Μεσογειακή σαλάτα: μαρούλι, ντομάτα, κύβοι φέτας και ζαμπόν, τριμμένο καρότο και σπιτικά ψημένα κρουτόν.




είσαι καλεσμένη σε ένα εορταστικό γεύμα;


Είναι μια καλή ευκαιρία για εσένα να περάσεις καλά με συγγενείς ή φίλους. Δυστυχώς για τη δίαιτα σου, αυτά τα ευχάριστα γεύματα είναι συνώνυμα της υπερβολής! Τι συμβουλές μπορείς να ακολουθήσεις ώστε να αποφύγεις τα ορεκτικά και τα γλυκά που θα περνάνε μπροστά από τη μύτη σου κατά τη διάρκεια του γεύματος;

Τip για να αποφύγεις τα τσιμπολογήματα στα ορεκτικά...

Φάε ένα μήλο ή ένα γαλακτοκομικό προϊόν χωρίς λιπαρά πριν φύγεις από το σπίτι και αυτό θα σου διώξει το αίσθημα της πείνας.

Κατά τη διάρκεια των ορεκτικών...

Μείνε μακριά από κάσιους, φυστίκια και άλλα παρόμοια. Μόνο μια χούφτα περιέχει 209 θερμίδες! Αντ ‘αυτού, εάν υπάρχουν, διάλεξε ντοματίνια, κουνουπίδι και καρότα. Όταν έρθει η ώρα για τα ποτά, διάλεξε ένα ποτήρι χυμό φρούτων (47 θερμίδες). Εναλλακτικά, μπορείς να πιεις ένα ποτήρι κρασί (97 θερμίδες) ή ένα ποτήρι σαμπάνια (95 θερμίδες). Και πάνω απ ‘όλα μην ξεχνάς ότι όσο περισσότερο πίνεις, τόσο περισσότερο θα τσιμπολογάς!

Για πρώτο...

Σου προσφέρουν φρέσκα λαχανικά; Μη διστάσεις να ζητήσεις και δεύτερο αρκεί να μην κολυμπάνε σε βινεγκρετ!

Για το κυρίως...
Είναι κρέας με λαχανικά; Το τέλειο για εσένα! Σου προσφέρουν σως; Πες όχι! Είναι ο χειρότερος εχθρός!

Για επιδόρπιο...
Σου προσφέρουν φρουτοσαλάτα; Πες ναι! Εάν είναι κάποιο γλυκό, ζήτησε μισή μερίδα.

Τip για αποτοξίνωση!
Εάν έχεις περάσει ένα σαββατοκύριακο γεμάτο θερμίδες, τη Δευτέρα κάνε αποτοξίνωση με ελαφριά γεύματα (λαχανικά).


επιλέγεις fast food;

Όταν μιλάμε για fast food, εννοούμαι τσιπς, χοτ ντογκς, ανθρακούχα ποτά, σάντουιτς, τοστ κτλ. Πρόσεξε την έκρηξη θερμίδων! Αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να αποκλείσεις τα πάντα από τα fast food!



πας σε ένα εστιατόριο;

Που θα βγεις για φαγητό απόψε; Είσαι ανάμεσα σε Ινδικό, σε bistro, Κινέζικο…. Ποιο από αυτά σε ικανοποιεί; Ποιο μενού θα πρέπει να επιλέξεις ώστε να ευχαριστηθείς χωρίς να καταστρέψεις τη δίαιτα σου;

Τρώγοντας Ασιατικό
Στο Γιαπωνέζικο εστιατόριο, φάε όσο sushi θέλεις. Μην το παρακάνεις με τη σόγια σως που είναι πολύ αλμυρή.
Στο κινέζικο εστιατόριο, διάλεξε ραβιόλια και spring rolls στον ατμό. Συνόδεψε τα πάντα με σκέτο ρύζι. Αγνόησε οτιδήποτε τηγανητό όπως τηγανητά spring rolls, γαρίδες κτλ.

Τρώγοντας Ινδικό
Ιδανικά διάλεξε πιάτα που έχουν σα βάση το γιαούρτι και τα φρέσκα λαχανικά ή το κοτόπουλο με ρύζι. Μην επιλέξεις πιάτα με τυρί ή σως όπως σως με κάρυ.

Σε κλασικό εστιατόριο
Για πρώτο, διάλεξε ένα ελαφρύ πιάτο με θαλασσινά. Μετά πάρε ψάρι με ρύζι ή λαχανικά. Εάν σου αρέσει περισσότερο το κρέας, διάλεξε το λιγότερο λιπαρό πιάτο: κρέας (μπριζόλα, ή φιλέτο), μοσχάρι (κόντρα φιλέτο, μπριζόλα και ψητό), χοιρινό (άπαχο κομμάτι), πουλερικά χωρίς πέτσα (κοτόπουλο, γαλοπούλα κ.α.) και αλλαντικά (ζαμπόν χωρίς το λίπος) κ.α. . Και για επιδόρπιο, κάτι με φρούτα (φρέσκια φρουτοσαλάτα ή λευκό τυρί με σάλτσα φρούτων)



είσαι σε διακοπές;


Στις διακοπές συνήθως θέλεις να καλοπερνάς. Είναι επίσης η περίοδος που οι κανόνες μπαίνουν στην άκρη και τα περιττά κιλά κάνουν την εμφάνιση τους. Η συνταγή της επιτυχίας; Υιοθέτησε την ίδια συμπεριφορά με αυτή που έχεις τον υπόλοιπο χρόνο, χαρίζοντας στον εαυτό σου μικρές στιγμές γευστικών απολαύσεων.

Picnic πάρτυ
Φτιάξε μόνη σου σάντουιτς. Πιο συγκεκριμένα, απόφυγε πατατάκια τα οποία περιέχουν δυσανάλογες ποσότητες κρυμμένων λιπαρών. Όταν θελήσεις να πιεις κάτι, πιες νερό. Φάε μια κομπόστα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη για επιδόρπιο.

Ηλιοθεραπεία στην παραλία
Σίγουρα θα σε πλησιάσουν κάποιοι που πωλούν παγωτά, σάντουιτς ή γλυκά. Εάν θελήσεις παγωτό, διάλεξε μια γρανίτα που έχει λιγότερες θερμίδες από το παγωτό (2 μπάλες γρανίτα = 93 θερμίδες, 2 μπάλες παγωτό = 230 θερμίδες). Καλό είναι να αποφύγεις όλους τους υπόλοιπους!

Μπάρμπεκιου
Μείνε μακριά από λουκάνικα που είναι εξαιρετικά λιπαρά. Προτίμησε σουβλάκια κοτόπουλο!

Εάν είσαι σε ξενοδοχείο με πλήρη διατροφή
Στον πρωινό μπουφέ, απόφυγε τα κρουασάν (183 θερμίδες*) ή τα ψωμάκια με σοκολάτα (278 θερμίδες*).
Στο μπουφέ το μεσημέρι ή το βράδυ, διάλεξε ένα πιάτο με φρέσκα λαχανικά και κάτι με άμυλο και πρωτεΐνη. Για επιδόρπιο, διάλεξε κάτι διαίτης και ένα φρούτο.

Δίπλα στην παραλία
Εκμεταλλεύσου την ευκαιρία να φας θαλασσινά που είναι πολύ χαμηλά σε λιπαρά.

Δευτέρα, 18 Ιουλίου 2011

Τα ποτά και τα ξενύχτια της καλοκαιρινής δίαιτας !

Κατά πόσο το αλκοόλ επηρεάζει τη δίαιτα και πόσο επιτρέπεται να πίνουμε όταν προσπαθούμε να χάσουμε βάρος;

Ένα από τα πρώτα πράγματα που λένε οι διαιτολόγοι όταν κάποιος μπαίνει στη διαδικασία της δίαιτας, είναι πως πρέπει να κόψει μαχαίρι το αλκοόλ αν θέλει να αδυνατίσει. Το ότι το αλκοόλ παχαίνει δεν είναι ψέμα, υπάρχουν όμως αρκετές εναλλακτικές ώστε να μπορείτε να «το τσούζετε» που και που, χωρίς να επηρεάζεται η δίαιτά σας.

Για να ξεκαθαρίσουμε τον «μύθο», το αλκοόλ προσφέρει στο σώμα περίπου 7 θερμίδες ανά γραμμάριο. Έτσι, κατά τη διάρκεια της δίαιτας, είναι καλό να μην υπερβαίνεται τα δύο ποτά την εβδομάδα. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα ποτήρι κρασί, ενώ καλύτερα να αποφεύγετε τη μπύρα μιας και την καταναλώνουμε σε μεγάλες ποσότητες, άρα λαμβάνουμε και περισσότερες θερμίδες.

Ένα αρκετά ενδιαφέρον στοιχείο που πρέπει να γνωρίζετε, είναι πως στη χώρα μας η μεζούρα των δυνατών ποτών είναι διπλάσια απ' ότι στις άλλες χώρες (80ml έναντι της συνιστώμενης μερίδας των 40ml), δηλαδή ένα σκέτο ουίσκι με πάγο μπορεί να σας δώσει περίπου 220 θερμίδες.

Προτιμήστε να σερβίρεστε με μικρότερη ποσότητα αλκοόλ και να συμπληρώνετε το υπόλοιπο με light αναψυκτικό, γλιτώνοντας έτσι όχι μόνο τις περιττές θερμίδες αλλά και τον κίνδυνο να πιαστείτε σε κάποιο αλκοτέστ.

Επίσης, καλό είναι να αποφεύγετε τα κοκτέιλ, ή έστω να τα καταναλώνετε αραιά και που, μιας και αποτελούν θερμιδικές παγίδες αφού περιέχουν περισσότερο αλκοόλ μαζί με επιπλέον συστατικά που ενισχύουν τις θερμίδες του ποτού. Η παγίδα τους είναι πως η δροσιά που μας προσφέρουν σε συνδυασμό με τη γλυκιά τους γεύση που δεν μας «χτυπά» με τη μία, όπως για παράδειγμα μια σκέτη βότκα, μας προτρέπουν να τα καταναλώνουμε σε μεγαλύτερες ποσότητες, άρα λαμβάνοντας και περισσότερες θερμίδες.

Πέμπτη, 14 Ιουλίου 2011

10 «μυστικά» να χάσετε κιλά με την άνεση σας!

Καταρχάς, είναι ευρέως γνωστό ότι για να χάσει κανείς τα περιττά κιλά το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνει είναι να το πάρει απόφαση και δεύτερον, αν θέλει να δει πιο γρήγορα αποτελέσματα να συνδυάσει τη διατροφή του με λίγη άσκηση. Υπάρχουν, όμως, κάποια άλλα «μυστικά», τα οποία, εάν τα εφαρμόσετε θα δείτε ότι θα φτάσετε στον...
επιθυμητό σας στόχο πιο γρήγορα και χωρίς να το καταλάβετε. Πριν, λοιπόν, ακολουθήσετε το δεκάλογο της δίαιτας και της άσκησης, θα πρέπει να μυηθείτε στο πρώτο στάδιο, το οποίο δεν είναι τίποτε άλλο από το να αγαπήσετε τη ζυγαριά σας. Εάν ανήκετε σε αυτούς που αρνούνται να ανέβουν στη ζυγαριά, αν δεν αισθανθούν ότι έχασαν κάποια κιλά,σταματήστε το τώρα! Ο καλύτερος τρόπος να πετύχει μια δίαιτα είναι να γνωρίζεις το ακριβές σου βάρος, γιατί μόνο αν γνωρίζεις καλά που βρίσκεσαι μπορείς να χαράξεις το δρόμο που θες να πας.

1. Κρατήστε… ημερολόγιο!
Επειδή η δίαιτα δεν είναι αρκετή χωρίς άσκηση και επειδή είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια είναι η φυσική δραστηριότητα μας, για να δημιουργήσουμε το καλύτερο διατροφολόγιο απώλειας βάρους, καλό θα ήταν να κρατάτε σημειώσεις σχετικά με την καθημερινή σας άσκηση. Οι περισσότεροι άνθρωποι υπερεκτιμούν τη διάρκεια και την ποιότητα της γυμναστικής προσπάθειας που καταβάλουν. Εάν το καταγράψετε, θα έχετε μια ειλικρινή εκτίμηση για την πρόοδό σας σε σχέση με τότε που ξεκινήσατε.

2. Το ταπεράκι θα γίνει «must»
Αποφύγετε να γευματίζετε σε εστιατόρια ή fast-food μαγαζιά. Η εστιατορική μερίδα ξεφεύγει κατά πολύ από την ποσότητα φαγητού που θα πρέπει να καταναλώσετε, ενώ συνήθως είναι πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά.

Όταν μαγειρεύετε εσείς το φαγητό σας, ελέγχετε τα συστατικά του γεύματός σας και φυσικά καθορίζετε εσείς την ποσότητα φαγητού που λάβετε. Τι πιο υγιεινό! Αν σας φαίνεται πολύ δύσκολο να μαγειρεύετε καθημερινά, προσπαθήστε να το κάνετε τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, έστω για αρχή.

3. Αλλάξτε τη ρουτίνα σας!
Αλλάξτε τα πράγματα που αποτελούν ρουτίνα για εσάς και το. στομάχι σας και ξεκινήστε πρώτα από τα μικρά, όπως για παράδειγμα όταν παίρνετε τον αγαπημένο σας latte καφέ μπορείτε να δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το πλήρες γάλα με ένα γάλα χαμηλό σε λιπαρά (1 ½ ή 2 %.) Και για όσους δε μπορούν να αντισταθούν στη σοκολάτα, φάτε ένα μικρό σοκολατάκι, αντί να τσακίσετε ολόκληρη τη σοκολάτα!

4. Κάντε πιο υγιεινές επιλογές
Εάν όλη η παρέα θα βγει έξω για να γευματίσει και δε γίνεται να «λείπει» ο Μάης από τη Σαρακοστή, επιλέξτε ό,τι πιο υγιεινό μπορείτε, όπως μια σαλάτα. Και επειδή η σαλάτα μπορεί να γίνει πολύ «επικίνδυνη», δεν την φορτώνουμε ποτέ με ένα σωρό περιττές λιχουδιές, όπως μιξ τυριών, μπέικον, κρουτόν, αποξηραμένα φρούτα και άλλα. Για να μη γίνει η σαλάτα σας «βόμβα» λιπαρών και θερμίδων, επιλέξτε ένα βασικό υλικό, περιχύστε τη με τη μισή από τη σως της αρεσκείας σας και προτιμήστε λαχανικά χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες, όπως τα μανιτάρια και τις πιπεριές.

5. «Παρακολουθήστε» τα βήματά σας
Χρησιμοποιήστε έναν βηματομετρητή. Αυτό το τόσο μικρό και πρακτικό μηχανηματάκι με κόστος λιγότερο από 20 ευρώ μπορεί και καταγράφει τον αριθμό των βημάτων που κάνετε καθημερινά. Χρησιμοποιήστε το για να βγάλετε τον ημερήσιο μέσο όρο του βηματισμού σας και βάλτε στόχο να τον αυξήσετε, 100 βήματα για αυτήν την εβδομάδα, 200 για την επόμενη και ούτω καθ’ εξής. Αν και πολλοί ειδικοί συνιστούν τον αριθμό των 10.000άτων την ημέρα για καλή υγεία, αισθανθείτε ελεύθεροι να καθορίσετε εσείς τους στόχους που δουλεύουν καλύτερα για εσάς.

6. Μασήστε ελεύθερα
Κάντε την τσίχλα- πάντα χωρίς ζάχαρη- την καλύτερή σας φίλη. Μην το παρακάνετε, όμως, γιατί κάποιες τσίχλες ακόμη και sugar-free, περιέχουν γλυκαντικές ουσίες που αν ληφθούν σε υψηλές δόσεις μπορούν να διαταράξουν το στομάχι σας. Γιατί, λοιπόν, τσιχλόφουσκα; Γιατί είναι ικανή να δαμάσει το αίσθημα πείνας σας και να γλιτώσετε από ένα περιττό σνακ, plus η αίσθηση φρεσκάδας στο στόμα είναι πολύ καλύτερη από τη γεύση κρεμμυδιού, εάν προτιμήσετε τα πατατάκια.

7. Ένα μήλο/ αχλάδι/ μανταρίνι την ημέρα….
Για να μην αισθανθείτε μονοτονία και για να μη βαρεθείτε τη δίαιτά σας, προσπαθήστε να δοκιμάζετε και από ένα διαφορετικό φρούτο ή λαχανικό την εβδομάδα. Δεδομένου της ποικιλίας που συναντάμε σε αυτά τα είδη σε ένα τυπικό supermarket, αυτή η στρατηγική θα μπορούσε να αποτελέσει το αγαπημένο σας παιχνίδι για μήνες.

8. Πάρτε τον κατάλογο στο σπίτι σας!
Για όσους δεν είναι λάτρεις της μαγειρικής και αγαπούν πολύ να δοκιμάζουν νέες γεύσεις και να ανακαλύπτουν τα καινούργια ρεστοράν στην πόλη τους, αλλά θέλουν να αποκτήσουν ένα καλλίγραμμο κορμί, προτείνουμε να πάρουν το μενού για παραγγελίες από το σπίτι.

Με αυτόν τον τρόπο, προτού πάτε στο αγαπημένο σας εστιατόριο, θα μπορέσετε να επιλέξετε ανάμεσα στις πιο υγιεινές επιλογές του καταλόγου το ιδανικό μενού για εσάς. Αποφασίστε, λοιπόν, τι θα παραγγείλετε πριν πάτε για φαγητό και έτσι θα γλιτώσετε από τους πειρασμούς και από άλλες «αμαρτωλές» επιλογές.

9. Μικρό πιάτο… γεμάτο στομάχι!
Πολλοί είναι αυτοί που υποστηρίζουν ότι θέλουν να βλέπουν το πιάτο τους γεμάτο από φαγητό και άλλοι ότι δε θα ησυχάσουν αν δεν «καθαρίσουν» όλο το πιάτο τους. Αν ανήκετε σε μία από αυτές τις κατηγορίες, προτιμήστε ένα μικρότερο πιάτο που χωράει μικρότερη ποσότητα φαγητού και αισθανθείτε «χορτάτοι», τρώγοντας λιγότερο.

10. Μη μένετε ακίνητοι!
Αν παράλληλα με μια δραστηριότητα, όπως το να μιλάτε στο κινητό σας τηλέφωνο, κινηθείτε στο χώρο και δε βολευτείτε στον καναπέ σας, αυξάνετε τη φυσική σας δραστηριότητα και καίτε θερμίδες χωρίς καν να το καταλάβετε. Δεν είναι δα και τόσο τραγικό. Ξεκινήστε να αλλάζετε μικρά και ασήμαντα πράγματα και θα δείτε αμέσως τη διαφορά.

Πέμπτη, 7 Ιουλίου 2011

Κρυμμένες θερμίδες που κάνουν τη δίαιτα...να αποτύχει!

Ένα πρόγραμμα διατροφής αρχίζει και οι παγίδες που ελλοχεύουν για να καταστρέψουν την προσπάθεια για απώλεια βάρους είναι δεδομένες, όχι όμως προφανείς. Η στέρηση, σε συνδυασμό με τα “light” τρόφιμα και τα γεύματα εκτός σπιτιού δημιουργούν ένα καταστρεπτικό τρίδυμο που, σε συνδυασμό με διάφορους άλλους ατομικούς παράγοντες, θα κάνουν τη δίαιτα μας να ναυαγήσει και να βρεθεί στο βυθό μαζί με οποιαδήποτε θυσία μας. 

Το αίσθημα της στέρησης, μπορεί να σε πεισμώνει να μην πέσεις στον πειρασμό και «χαλάσεις» την δίαιτα σου, μπορεί όμως και να είναι το ίδιο που θα σε κάνει να καταναλώσεις σχεδόν οποιοδήποτε τρόφιμο εν ώρα οξείας πείνας. Αν, μάλιστα, βρίσκεσαι συχνά εκτός σπιτιού, οι «πειρασμοί» γίνονται ακόμα περισσότεροι. Την ώρα που το στομάχι διαμαρτύρεται και το μυαλό τριγυρνάει σε ένα σωρό λιχουδιές και φαγητά, ένα φαινομενικά «διαιτητικό» τρόφιμο μοιάζει σωτήριο, για να μειωθεί το κόστος της «παρασπονδίας» μας.

Η πεποίθηση ότι ένα «light» φαγητό θα μας σώσει, δεν είναι εντελώς αβάσιμη. Ένα τρόφιμο ονομάζεται light, κατά τον Κώδικα τροφίμων και ποτών, όταν περιέχει κατά 30% λιγότερες θερμίδες από το αντίστοιχο πρότυπο προϊόν της ισχύουσας νομοθεσίας. Σε καμία περίπτωση, το αναγραφόμενο 0% δεν αντιστοιχεί σε 0 θερμίδες. Η παγίδα έγκειται στο ότι, νομίζοντας ότι δεν είναι αρκετά ή καθόλου «παχυντικά», τα υπερκαταναλώνουμε, με αποτέλεσμα το ισοζύγιο ενέργειάς μας να γέρνει προς τη λάθος μεριά. Τα προϊόντα light προσφέρουν ενέργεια, απλώς έχουν μειωμένο λίπος ή μειωμένη ζάχαρη σε σχέση με τα κανονικά.

Είναι γεγονός ότι ο δρόμος προς την απώλεια βάρους δεν είναι εύκολος. Μια σαλάτα καμουφλάρεται πολύ εύκολα πίσω από την ταμπέλα του υγιεινού τροφίμου, αλλά όταν πρόκειται για τη σαλάτα του Καίσαρα ή του Σεφ πρέπει να ξανασκεφτούμε τις 300 με 700 θερμίδες που προσφέρουν το dressing και η σως αντίστοιχα. 

Το ίδιο ισχύει και για τις υπόλοιπες σαλάτες που περιέχουν από τυρί και αλλαντικά, μέχρι σως και κρουτόν. Μια σπανακόπιτα, που θεωρείται πιο υγιεινή από τα υπόλοιπα σφολιατοειδή ανήκει, δυστυχώς για μας, στην ίδια κατηγορία θερμίδων με μια τυρόπιτα ή ζαμπονοτυρόπιτα, αν και έχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά.

Ένα club sandwich περιέχει περίπου 1.000 θερμίδες (με τις μισές να προέρχονται από τις πατάτες), ενώ μια έτοιμη μπαγκέτα με υλικά όπως σως και αλλαντικά σκαρφαλώνει στις 500 με 700 θερμίδες. Κάποιος θα ρωτήσει: «και αν προτιμήσω μαύρο ψωμί;». 

Άλλη μια παγίδα. Το μαύρο ψωμί προσφέρει ακριβώς την ίδια ενέργεια με το λευκό, μόνο που συγκριτικά με αυτό έχει άλλες ευεργετικές ιδιότητες όπως οιπερισσότερες φυτικές ίνες και ο μειωμένος ρυθμός αποθήκευσης λίπους, λόγω του χαμηλότερου γλυκαιμικού δείκτη. Αυτό, σε καμία περίπτωση, δεν σημαίνει ότι μπορούμε να το καταναλώνουμε αλόγιστα! Το ίδιο ισχύει και για όλα τα προϊόντα ολικής άλεσης.
Και η προσπάθεια συνεχίζεται. Έχεις κόψει τη ζάχαρη απ’ τον καφέ σου, δεν τρως καθόλου γλυκά για να αποφύγεις τη ζάχαρη και το λίπος. Ωστόσο, υπάρχει τρόπος να αναπληρώσεις τη ζάχαρη που στερείσαι, χωρίς καν να το καταλάβεις! Κι αυτό γιατίβρίσκεται κρυμμένη σε ένα σωρό τρόφιμα, υπεράνω πάσης υποψίας. Ποιος θα φανταζόταν ότι ένα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και γεύσεις φρούτων περιέχει μέχρι και 7 κουταλάκια ζάχαρη;;; 

Κάτι ανάλογο ισχύει και για τους χυμούς. Όσοι δεν αναγράφουν στη συσκευασία «χωρίς πρόσθετη ζάχαρη» καλό είναι να αποφεύγονται, καθώς μπορεί να σας βγάλουν εντελώς εκτός προγράμματος. Κονσέρβες, κομπόστες, σιρόπια, επεξεργασμένα δημητριακά, κέτσαπ και προμαγειρεμένα φαγητά δεν πρέπει να προστίθενται στο διαιτολόγιο χωρίς έλεγχο της ετικέτας τους, καθώς είναι γεμάτα κρυφή ζάχαρη. 

Όταν το να φας κάτι extra από τα προγραμματισμένα θεωρείται «αμαρτία», το να πιεις μοιάζει λιγότερο ένοχο. Δυστυχώς όμως τα φαινόμενα απατούν όταν πρόκειται για ένακαφέ ή μια ζεστή σοκολάτα με σαντιγί, που προσφέρει μέχρι και 500 θερμίδες!Το ίδιο ισχύει με το αλκοόλ, που προσφέρει «κενή» ενέργεια, δηλαδή σκέτο λίπος, χωρίς θρεπτικά συστατικά. 

Αξίζει να αναφερθεί ότι, πέρα από το κρασί και τη μπύρα, που προσφέρουν από 100- 200 θερμίδες ανά ποτήρι, ένα οποιοδήποτε άλλο ποτό ή cocktail μπορεί να σου δώσει 200- 500 θερμίδες! Τα πράγματα γίνονται ακόμη χειρότερα, όταν το ποτό συνοδεύεται από πατατάκια, κράκερς, μεζεδάκια και ξηρούς καρπούς. 

Μπορεί τα λιπαρά από τους εύγευστους ξηρούς καρπούς να είναι ευεργετικά για την καρδιά, οι 300 θερμίδες, όμως, που προσφέρει ένα μόλις σακουλάκι των 50 γραμμαρίων φιστίκια δεν είναι διόλου ευκαταφρόνητες. Για την ενέργεια που προσφέρουν τα υπόλοιπα συνοδευτικά, αλλά και την άνεση με την οποία μπορούμε να τα υπερκαταναλώσουμε, χωρίς να το καταλάβουμε, δεν τίθεται καν θέμα συζήτησης. 

Όταν λοιπόν τα πάντα γύρω σου κατά τη διάρκεια της δίαιτας, μοιάζουν πειρασμός, η λύση δεν είναι ούτε να πεις όχι σε όλα, αλλά ούτε και να επαναπαύεσαι σε αυτό πιστεύεις για τα προς κατανάλωση τρόφιμα ή ποτά. Μάθε τι είναι, «διάβασε την ετικέτα» και αποφάσισε, με πλήρη επίγνωση του «ρίσκου» σου.

Παρασκευή, 1 Ιουλίου 2011

7 Υγιείς Συμβουλές για να χάσετε βάρος χωρίς δίαιτα !!


Ας το παραδεχτούμε, οι δίαιτες δεν είναι μια από τις αγαπημένες μας συνηθείες!

Αν δεν είστε διατεθειμένοι να δεσμευτείτε για μια νέα δίαιτα, εδώ είναι 7 εύκολες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος χωρίς να κόψετε όλες τις τροφές που αγαπάτε από τη ζωή σας.

1. Έλεγχος της ποσότητας του φαγητού!

Ενώ μπορεί να μην είστε πρόθυμοι να θυσιάσετε το αγαπημένο σας φαγητό για το καλό της απώλειας του βάρους, είναι πάντα μια καλή ιδέα να γίνουν περικοπές σε πόσοτητα από αυτό που τρώτε.

Ένας καλός τρόπος για να παρακολουθείτε τις μερίδες είναι να κρατήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων (το λεγόμενο food diary). Στην πραγματικότητα, μελέτες έχουν δείξει ότι τα γεύματα που καταγράφονται μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε 5 % του βάρους σας!

Επωφεληθείτε από την κάμερα του κινητού σας για να πάρετε ένα στιγμιότυπο του κάθε γεύματος που τρώτε για να παρακολουθείτε το μέγεθος της μερίδας!

2. Fill up with a multivitamin

Μελέτες που έγιναν στο British Journal of Nutrition έχουν αποκαλύψει ότι αυτοί που παίρνουν τακτικά μια πολυβιταμίνη ζυγίζουν λιγότερο και έχουν χαμηλότερο BMI {Δείκτης μάζας σώματος}.



3.Αλλάξτε τη γυμναστική σας και προσπαθήστε να κάνετε τη λεγόμενη κυκλική προπόνηση!

Συνδυάστε cardio δηλαδή αερόβιο και ενδυνάμωση μαζί στη κύκλικη προπόνηση για να κάψετε περισσότερες θερμίδες.

Jim Stoppani, Ph.D., συγγραφέας τουEncyclopedia of Muscle and Strength,” λέει ότι: "κάνει ολόκληρο το σώμα προπόνηση, απασχολεί περισσότερους μυς, οι οποίοι με τη σειρά τους καίνε περισσότερο λίπος."

4.Καταναλώστε περισσότερη βιταμίνη C!

Η έρευνα στο περιοδικό Journal of the American College of Nutrition διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωσης τουλάχιστον 500 mg βιταμίνης C μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να καίει 30% περισσότερο λίπος κατά τη διάρκεια μιας προπόνηση.

5. Τρώτε περισσότερα φρούτα!

Μιλώντας για τη βιταμίνη C, τα φρούτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ενισχύσετε την κατανάλωση, καθώς και να ελαττωθούν οι θερμίδες σας!

Το American Journal of Clinical Nutrition έχει διαπιστώσει πως εαν γεμίζετε με φρούτα και λαχανικά το στομάχι σας θα νιώθετε πιο χορτασμένοι αλλά και οι θερμίδες που θα λάβετε θα είναι ελάχιστες.

Διατροφική ειδικοί προτείνουν "ακολούθα το ουράνιο τόξο”. Δηλαδή, όσο πιο πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας έχετε, τόσο πιο υγιής θα είστε!

6. Επωφεληθείτε από το σύστημα “Buddy”

Ένας φίλος στη προπόνηση προσφέρει υποστήριξη και ενθάρρυνση για να συμβαδίσετε με τους στόχους σας. Οι μελέτες δείχνουν πως όσοι προπόνουντε με έναν φίλο χάνουν κιλά πιο γρήγορα από αυτούς που γυμνάζονται μόνοι τους.


7. Chill out πάρε μια βαθυά ανάσα!

Όταν είμαστε αγχωμένοι μας αρέσει να τρώμε, οπότε chill out με κάποια γιόγκα.

Ralph laforge, ένας εξαιρετικός αθλητικός φυσιολόγος στο τμήμα ενδοκρινικό του Duke University Medical Center, λέει:

"Η αναπνοή τύπου γιόγκα το αντισταθμέζει το stress. Όταν είστε χαλαροί, δεν έχετε τόσο πολύ την αίσθηση της πείνας. Οι άνθρωποι κάνουν καλύτερες επιλογές επάνω στο φαγητό όταν είναι χαλαροί».


***Αυτές οι συμβουλές δεν είναι η γρήγορη λύση, αλλά θα βοηθήσουν σίγουρα να χάσετε μερικά κιλά με την πάροδο του χρόνου, αν χρησιμοποιούνται τακτικ και σωστά. Καλή τύχη!